Comme son nom l'indique, le 16 Haussmann se situe sur l'un des boulevards les plus animés de Paris, au sein de l'Hôtel Ambassador, dans le 9ème arrondissement.
Le décor se veut parisien et cosy, à la fois traditionnel et moderne : rayures Bayadère bleu roi avec drapés couleur ocre, meubles en acajou dessinés par Philippe Stark.
Côté fourneaux, le Chef Michel Hache propose une cuisine inventive et sophistiquée avec uniquement des produits de saison.
En entrée, il vous sera proposé, par exemple, des Ravioles de langoustines, velouté de crustacés au basilic, ou encore une terrine d'artichaut au vieux Comté et lard fumé.
En plat, vous opterez peut-être pour les Noix de Saint Jacques poêlées, délice d'endives, infusion d'orange, à moins que vous ne préfériez un suprême de volaille légèrement doré aux jeunes légumes.
Pour le dessert, vous mettrez le cap sur les îles avec un moelleux au chocolat Caraïbes et cacao amer ou une Tarte sablée mangue, ananas et fève de Tonka.
Par les chaudes soirées d'été, vous aurez la possibilité de dîner en terrasse, dans le cadre verdoyant du patio.
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COURT
LONG
A la carte, le ticket moyen est de 50€ par personne avec des entrées autour de 16.50€, des plats autour de 29€ et des desserts entre 14 et 18€.
Informations pratiques
16 Haussmann
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 16, boulevard Haussmann 75009 Paris
- Richelieu Drouot
- 01 48 00 06 38
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h30 à 14h30
et de 18h00 à 22h00
(Fermé le samedi midi) - CB , AMEX
Menus
Sur le Web
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