La Cuisinière Lyonnaise
Ouvert fin octobre 2012, en lieu et place du traiteur Guérin de la place Saint Ferdinand, dans le 17ème arrondissement de Paris, le restaurant La Cuisinière Lyonnaise se fait discrète alors qu'on serait heureux d'entendre parler plus de ce bistrot tenu par Stéphane Gaborieau.
Meilleur ouvrier de France, chef du Pergolèse dans le 16ème, cela donne envie de goûter à ses spécialités lyonnaises !
Allez, on réserve !
A l'angle de la place et de la rue Saint Ferdinand, vous trouverez ce petit restaurant où l'on vous sert des spécialités lyonnaises comme les Quenelles de brochet et bisque de crustacés, le Saint Marcellin de la Mère Richard ou l'Ile flottante avec ses éclats de pralines roses.
Mais ce n'est pas encore l'ambassade de la gastronomie lyonnaise que vous découvrirez ici : la carte ne rassemble pas toutes les spécialités lyonnaises attendues alors que le chef a pourtant passé quelques années en cuisine là bas !
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A la carte : un Pâté en croûteSalade lyonnaise avec son oeuf pôché, lard au vinaigre et croûton, du Pavé de Cabillaud et son gratin de macaronis au beurre rouge, l'Epaule d'agneau de 7h et sa ratatouille ou son Andouillette à la ficelle et ses pommes écrasées.
En dessert, un belle Pomme Tatin, une Salade de fruits de saison ou la Crème caramel au lait cru.
Au déjeuner, une formule à 18.50€ est disponible, soir à la carte.
Informations pratiques
La Cuisinière Lyonnaise
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 35, place Saint-Ferdinand 75017 Paris
- Argentine
- 01 45 74 69 20
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 19h30 à 22h00
(Fermé samedi midi) - CB
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