Le Beaumarchais
" Le barbier de Séville a son restaurant "
Le pavillon de hôtel particulier du boulevard Beaumarchais, repensé en maison contemporaine et gourmande.
La demeure bastilloise aujourd’hui nommée Le Beaumarchais assouvit les envies des gourmets du jour et des épicuriens du soir...
Ici, on se laisse guider par son envie du moment, du déjeuner en terrasse face à la Bastille, au diner en salon privé, dans l'esprit d'une maison libre, imaginée par et pour des bons vivants.
A la carte : Les incontournables du bistrot sont repensés par le jeune Chef Yann Devarieux.
Ce jeune Chef créatif, passionné et efficace au parcours professionnel complet.
Originaire de la Guadeloupe, Yann est diplômé du Lycée hôtelier de la Rochelle et participe brillamment entre 2008 et 2010 à divers concours.
Yann fit ses armes auprès de grands chefs étoilés tels que Patrick PIGNOL (Relais d’Auteuil, 1 étoile) et Manuel MARTINEZ (Le Relais Louis XIII, 2 étoiles) où il fut respectivement Chef de Partie Poissons et Chef de Partie Viandes et Poissons.
Son inspiration quotidienne révèle les saveurs d’une cuisine franche et décontractée, pour une assiette qui mise avant tout sur le produit de saison et la révélation des saveurs.
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COURT
LONG
Autour de l'ilot bar, on se laisse porter entre les choix d'une cave à vins minutieusement choisis, la coupe Duval Leroy au tarif irrésistible de 7 Euros.
Les cocktails créations de Cyril aux doux noms évocateurs : Le Barbier, Le Coupable ou l'Eugénie...
Informations pratiques
Le Beaumarchais
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 19, boulevard Beaumarchais 75004 Paris
- Bastille
- 01 49 96 47 00
- Ouvert tous les jours
de 8h30 à 1h30
(Ouverture à 9h30 le Samedi et Dimanche) - CHEQUE , CB , TR
Menus
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