Les Affamés
Quand un chef passé chez Jean-Georges Vongerichten, Thierry Marx, Marc Veyrat, Eric Frechon décide de s'attaquer à la restauration rapide de vos déjeuners, cela donne "Les Affamés".
On y trouve une sélection rigoureuse des meilleurs produits, travaillés dans les règles de l'art pour des recettes adaptées et savoureuses.
Viandes d'Hugo Desnoyer, grillées et fumées au barbecue BigGreenEgg, pour des burgers ou des grillades d'exception.
Des pièces de boeuf, du même Desnoyer, cuites plusieurs jours, à basse températures, pour des recettes fondantes (pastrami, pressé de boeuf, ...).
Viandes exceptionnelles grillées au barbecue.
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COURT
LONG
Du thon grillé et fumé, au BigGreenEgg, accompagné d'une barigoule d'artichauts maison, réveillée par les citrons de Menton confits.
Saumon cuit basse température, fondant à souhait, avec des chips de pain libanais et une salade d'herbes.
Et pour se sucrer le bec, une tarte au citron déstructurée, un riz au lait à la vanille de Madagascar de Rollinger ou une panna cotta à la mangue et au coriandre.
Et beaucoup d'autres en fonction des produits de saison.
L'accueil est très sympa et décontracté
Informations pratiques
Les Affamés
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 7, rue Saint-Augustin 75002 Paris
- Bourse
- 01 42 60 22 80
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 15h00
et de 19h00 à 22h00
(Fermé le Lundi soir et le Samedi midi) - CB , TR
Menus
Sur le Web
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