Les Mots Passants
L'Hôtel 5* Bel Ami de Saint-Germain-des-Près dans le 6ème arrondissement de Paris a ouvert en janvier 2013 son restaurant Les Mots Passants avec comme chef Christophe Hay, un ancien de chez Paul Bocuse.
C'est l'architecte Philippe Maidenberg qui a fait de cette partie de l'ancienne imprimerie un restaurant contemporain aux lignes épurées, aux couleurs pop et girly.
Il vaut mieux y réserver votre table.
Le roman Bel Ami de Guy de Maupassant avait été édité dans cette ancienne imprimerie, aujourd'hui transformé en hôtel 5* du groupe Bessé Signature (l'hôtel de Sers, l'hôtel Edouard 7 et l'hôtel Bel Ami).
Le nom Les Mots Passants est donc un joli clin d'oeil ! Le chef Christophe Hay est par ailleurs le chef exécutif de tous les restaurants du groupe, et pour ce restaurant, il vous a préparé une carte légère et équilibrée avec une mise en avant des produits frais et bio, comme voulu par la directrice du Bel Ami, Laurence Guinebretière.
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COURT
LONG
C'est pour quoi il s'approvisionne auprès de producteurs éco-responsables comme Annie Bertin pour les légumes et herbes sauvages de Bretagne, Vincent Doucet pour le poisson et Coeur du terroir & Sicaba pour la viande bio de l'Aveyron.
La carte est donc courte et change régulièrement au fil des saisons. Il faut compter sur un budget moyen de 40€ par personne sans les boissons.
Ou opter au déjeuner pour une formule : entrée, plat ou plat dessert à 21€ ou entrée, plat et dessert à 29€.
Suggestions : Oeuf poché croustillant, velouté glacé de petits pois, feta et jambon de Bayonne (12€), Suprême de volaille au romarin, asperges blanches, crème d'échalote confite (21€) et Eclair à la fraise, mousse fraise, coulis basilic, jus de fraise à boire (8€).
Brunch organic proposé les samedis et dimanches de midi à 17 heures
Informations pratiques
Les Mots Passants
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 7, rue Saint-Benoît 75006 Paris
- Saint-Germain des Pres
- 01 42 61 53 53
- Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 22h00
(Weekend ouvert seulement de 12h00 à 16h00) - CB , AMEX
Menus
Sur le Web
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