Privé de Dessert
" Les plats qui se prennent pour des desserts ! "
Privé de dessert invite les parisiens depuis 2013 à changer les codes du repas et à jouer avec les sens : les yeux en prennent un coup, la bouche n’en est que plus surprise.
C’est dans le 9ème arrondissement de Paris, à deux pas de la rue des Martyrs que Séphora Nahon a installé son restaurant Privé de Dessert.
Elle y casse tous les repères visuels en ne servant que des plats ressemblant à s’y méprendre à... des desserts !
Car les plats n’ont de dessert que l’apparence et sont bel et bien salés.
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Dans ce nouveau lieu dédié à la gourmandise où l’originalité des présentations met les pupilles en éveil avant les papilles, on pourra déguster tous les plats classiques de la gastronomie française revisités en dessert !
Comme par exemple en entrée La religieuse (Tomate pochée au basilic, crème de mozzarella) ou le Pain perdu (Pain mariné à la tomate, mousse fromage frais / anchois).
En plat, Saint-Honoré (Burger à notre façon, chantilly d’oignon confit), ou un Tiramisu (Agneau confit, mousseline de panais à la cannelle, jus réduit).
Au moment du dessert, et bien le jeu continue avec les Nachos et guacamole (Crème d’avocat sucrée, petits sablés, fruits frais) ou l'Œufs au plat (Pana cotta au lait de coco, mousse coulante aux fruits
de la passion)
Un vrai carnaval sucré/salé :)
Informations pratiques
Privé de Dessert
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 4, rue Lallier 75009 Paris
- Pigalle
- 01 45 26 84 43
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 23h00 - CHEQUE , CB , TR
Menus
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