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Vous découvrez en pénétrant dans ce restaurant que son nom lui convient parfaitement !
Toute l’équipe, en tenue traditionnelle rouge et noire, m’accueille avec un grand sourire spontané, c’est très agréable.
Alors que l’on m’accompagne à ma table, je remarque une décoration de bon goût. Ce restaurant est d’une rare élégance comme le prouve par exemple ce mur derrière le bar recouvert de feuilles d’or sur lequel se détache des bouddhas bienveillants. |
 Décoration d'une rare élégance |
 L’équipe vous accueille avec un un grand sourire! |
La salle est très intime, feutrée. Des paravents, des lampions viennent parfaire le décor.
Nous sirotons un cocktail maison à base de Malibu et de jus de fruits sur un fond de jazz.
La carte, très grande, nous laisse perplexe : que prendre ? C’est alors que Georges et Ginette viennent à notre secours. Vietnamiens d’origine et amoureux de leur gastronomie, ils sont intarissables sur le sujet. |
Nous nous décidons pour les raviolis vapeur et les rouleaux de printemps mais Ginette (qui est souvent en cuisine) nous conseille vivement sa salade de bœuf cru, sa spécialité.
Les raviolis, présentés dans leur petit panier, sont fermes et se marient bien avec la petite sauce épicée.
Les rouleaux de printemps nous ravissent, ça faisait bien longtemps que je n’en avais pas mangé d’aussi bon, et j’avais d’ailleurs abandonné l’idée d’en commander au restaurant ! Au bœuf, la feuille de riz qui les entoure est très fine et ils sont bien parfumés à la coriandre.
Ginette a bien fait de nous conseiller sa salade sucrée-salée : très relevée, le bœuf mariné a un bon goût de citron. C’est une salade que vous ne trouverez nulle part ailleurs, ne passez surtout pas à côté !
Comptez de 6,50 € à 9 € pour les entrées. |
 Raviolis, rouleau de printemps et salades sucrée/salée |
 De belles découvertes savoureuses |
Pour les plats, nous choisissons les gambas à la sauce corail et les boulettes de porc grillées, encore une spécialité de Ginette !
Le service est impeccable, très attentionné. Le respect du client prend ici tout son sens.
4 gambas géantes arrivent, elles sont proposées entières mais sont faciles à décortiquer, même avec les couverts.
Quant à moi : je vais devoir travailler pour déguster mes boulettes et j’en apprécie le côté ludique ! Je dois en effet faire ramollir une galette de riz dans de l’eau tiède, la poser sur mon assiette et la garnir , de petits légumes, de salade, de menthe et de boulettes (un peu à la façon d’un nem), je la roule, je fais un peu « trempette » dans la sauce noisette et hop on déguste !
C’est fin, délicieux, les boulettes ne sont pas grasses du tout et le plat, même s’il est copieux, n’est pas gras du tout. |
Je vois bien que mon invitée me jalouse ! ;-) 3 galettes plus tard, je m’arrête, il faut en effet garder un peu de place pour le dessert, qui s’annonce succulent !
Plats de 13 € à 14,50 €. |
Nous accompagnons notre repas d’un côte de blaye bio. La carte des vins est essentiellement française avec beaucoup de Bordeaux et de Bourgogne et un grand choix de demi-bouteilles autour de 15 €.
Nous continuons à faire confiance à Ginette et nous commandons ses deux spécialités : le gâteau banane crème coco et le riz gluant au taro.
Le riz est dément ! Bien sucré, tiède, au bon goût de lotus (c’est rare d’en manger !) Le taro (un tubercule tropical) se mêle parfaitement au lait de coco, ce dessert est un péché ! ;-)
Et le gâteau, (que Ginette trouvait brûlé !) est au contraire doré à point, bien ferme et moelleux à la fois.
Des habitués venaient ce soir-là de l’autre bout de Paris et je les comprends ! Sourire d’Asie va à coup sûr devenir une institution vietnamienne dans Paris. |
 Gâteau banane crème coco et Riz gluant au taro |
Testé par Vanessa
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