Toyomitsu Nakayama a ouvert son restaurant fin décembre 2009 dans ce qui était le restaurant Thaie Nouvelle Couronne Thaie. Auparavant, il avait tenu les cuisines particulières du couturier Kenzo pendant six ans.
Le cadre est sobre, minimaliste, et fonctionnel, avec quelques tables et un long comptoir regardant un plan d’inox. Le seul élément décoratif est une toile où l'on peut voir Nakayama découpant un poisson.
La cuisine est clairement française, mais aussi japonisante. Un doux équilibre entre ces deux mondes d'une carte qui propose des choix alléchants.
Ainsi, vous pourrez choisir de déguster, avec des couverts et non pas des baguettes, un turbot cru mariné en feuilles de kombu et lamelles de poutargue, un filet de rascasse cuit vapeur et champignons dans un bouillon algué, un pot au feu, un curry de poisson, ou un mi-cuit de saint-jacques et corail d’oursin.
En dessert, vous pourrez là-aussi vous régaler d'aller retours européo-nippon, avec un tiramisu de thé vert, le « comme un mont-blanc », et un sorbet kaki parfumé au vouvray, avec un petit feuilleté de filo fourré d’azuki.
Pour accompagner vos plats, une sélection de vins à prix modéré, un saké et du shochu.
Au déjeuner : Menu/carte à 35 et 45€
Au dîner : Menu/carte à 55 et 75€
Une histoire de famille, un duo Père-Fille qui prend vie entre Paris et Beyrouth. Dans ce décor moderne aux teintes chaudes, l’or et le cuivre rappellent un couché de soleil. Les senteurs des mets signés par la créativité du chef vous transportent dans les rues historiques du Liban.
L'articleDécouvrez le charme d'un brunch aux saveurs orientales chez Oma à deux pas de la place de la république dans le Paris 11 ème ! Savourez leurs délices faits maison, des desserts parfumées aux épices douces jusqu'aux plats chauds réconfortants, dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
L'articleLe restaurant Tiger Thai dans le quartier des Batignolles propose une carte évolutive de mets thaïlandais aux saveurs exotiques. Un restaurant authentique thai qui vous transportera au pays de siam.
L'articleAu cœur de la célèbre Bastille et à proximité immédiate de l'emblématique Opéra, Paris accueille à nouveau l'une de ses adresses les plus réputées. C'est avec enthousiasme que le O'Sullivans Bar & Grill s'installe avec son esprit irlandais au légendaire numéro 6 de la place, devenant ainsi le lieu incontournable de ce printemps 2024.
L'article