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La World food à la Finlandaise
Après Londres, ce sera sans doute Paris qui succombera à la tentation de la cuisine Finlandaise !
Estelle a posé ses valises à Paris et s'est inspiré de ses voyages à travers le monde pour vous régaler avec une cuisine très "World" teinté de touches nordiques.
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Toujours à l’affût de nouvelles saveurs, nous avons découvert cette petite maison Finlandaise du 11eme arrondissement.
La patronne, Estelle, sort de sa cuisine en tablier pour venir papoter. Née en Finlande, cette fille de diplomate a voyagé toute sa vie pour finalement se poser à Paris, dont elle est tombée amoureuse.
Ancienne artiste peintre, photographe de talent à ses heures perdues, Estelle a ouvert ce restaurant il y a un an. |
 Un joli petit restaurant |
 Estelle, un vrai personnage ! |
Et le pari est réussi car on s’y sent bien chez Estelle.
Tableaux de famille aux murs, photos de mode, petits photophores sur chaque table, la décoration est soignée et quelque peu décalée avec des tables et des chaises de récupération.
La salle aux 25 couverts est petite et chaleureuse, les éléments sont donc réunis pour un tour du monde des saveurs. C’est Jio, d’origine chinoise, qui nous accueille avec un grand sourire.
En apéritif nous commençons par un cocktail pisco sour à base d'alcool péruvien. Très bonne mise en bouche mousseuse avec une pointe de cannelle.
Estelle en profite pour nous expliquer d’où vient cette boisson. Chaque recette, chaque souvenir de voyage a une histoire, on se laisse embarquer avec plaisir. |
| Elle a voulu une cuisine du monde familiale et s’amuse à mélanger les genres. L’ardoise qui nous est présentée le confirme. |
Nous choisissons en entrée une soupe de légumes de saison. et une salade de saumon fumé de Norvège.
La soupe est comme à la maison, à peine moulinée et ma salade est parfaitement assaisonnée.
Quelle sauce ! Je pose des questions, je supplie même, non Estelle est catégorique, c’est un secret de famille !
Nous laissons de côté la salade de hoummous que nous retrouverons plus tard dans les plats.
Les entrées n’excèdent pas 8 €. |
 La Soupe de saison |
 Kebé et boulettes finlandaises |
Et justement le choix du plat est difficile : tout nous tente !
Pastillas, poulet tandoori accompagné de riz basmati et d'un chutney de mangues…(Comptez entre 15 € et 18 € pour les plats).
Nous nous décidons pour un kebe libanais et des boulettes de viande finlandaises, histoire de faire honneur à la maîtresse des lieux.
Mon kebe est délicieux, tendre et parfumé, l’hoummous gagnerait à être moins chargé en cumin mais il est crémeux à souhait.
En face de moi on se régale aussi avec des frites de manioc, une galette de riz et de blé (typiquement Finlandaise aussi !), une purée de carottes et potiron et les fameuses boulettes faites maison.
D’ailleurs absolument tout est fait maison, et pour cause : Estelle ne sait pas faire autrement !
Et ses lasagnes végétariennes aux 2 fromages (une de ses spécialités) sont délicieuses. |
Un dessert avait tout de suite attiré mon attention, le carrot cake et sa cream cheese sauce.
Ca y est, je m’envole à New York ! Rares sont les bons carrot cakes, pas trop sucrés, en voilà un !
Le gâteau au chocolat bio à 70 % est fort en cacao, fondant, nous n’en laissons pas une miette.
Les desserts sont tous à 6,50 €.
Pour accompagner votre repas, demandez conseil à la patronne qui est une experte en thé, elle en a plus de 40 à vous proposer (environ 4€).
Mais aussi des sirops, des alcools des 4 coins du monde comme le Salmiakki (un alcool finlandais à vodka et à la réglisse) et 2 petits vins de propriété : un Touraine et un Côtes du Luberon.
Le vin est également servi en chopine de 25cl (6€) ou pot de 50cl (11€) et au verre (4€). |
 Moelleux au chocolat et Carrot cake |
 Petite terrasse pour les beaux jours |
Estelle a plein de projets de déco pour son restaurant, elle veut qu’on s’y sente comme à la maison.
Voilà en tout cas une bien belle pépite que nous avons dénichée pour vous et il serait dommage de ne pas aller à sa découverte ! |
Testé par Vanessa
Estelle's Café
47, rue Léon Frot - 11ème
Tel : 01-40-24-01-24
Metro : Charonne
Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h30 à 14h30
et de 19h00 à 00h00
Ouvert en journée en Salon de thé
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