Zincou

Un service attentif et une ambiance conviviale

Zincou comme vous pouvez vous en douter, c'est le "verlan" de cousin, car ce restaurant est une histoire de famille ouverte par 2 cousins amoureux de la bonne cuisine.

Dès l’arrivée, l’atmosphère détendue et familiale vous enveloppe. L’accueil du directeur Louis est irréprochable, et le personnel, souriant et attentif, s'assure que chaque client passe un moment agréable.

C’est cette approche humaine et chaleureuse qui a fait d'ailleurs son succès, car le restaurant est souvent complet.

Une cuisine généreuse autour des tapas à la Française

La carte, articulée autour de produits frais et de saison, met à l’honneur la richesse du terroir français.

En journée, Zincou propose une formule déjeuner entrée/plat/dessert à 37€ qui séduit par sa générosité et ses saveurs subtiles.

En soirée, place aux tapas avec un choix d'une douzaine de recettes classées en végétariennes, viandes, ou poissons.

Il est conseillé de prendre entre 2 et 3 tapas par personnes, mais honnêtement c'est copieux et si vous souhaitez garder une place pour le desserts, il ne faudra pas trop se laisser tenter par toute la carte au moment de la commande.

Un assaisonnement soigné

Tout ici est fait maison, un engagement que l’on ressent à chaque bouchée, ma première surprise c'est au niveau des assaisonnements, tout est bien préparé et plein de saveurs.

Les tapas de Zincou puisent leur inspiration dans la tradition méditerranéenne tout en mettant en valeur des produits locaux.

Cette expérience culinaire prend alors toute une autre dimension avec ce large choix de tapas à partager (ou pas !), généreuses et savoureuses, et avec pour chacune un style qui ravira tous les goûts.

Mention spéciale au Tataki de boeuf au satay, pôtiron rôti, chou pointu et vinaigrette au miso.


Mais le best seller de la maison reste sans conteste les ravioles de royan à la crème au porto blanc aux huiles de paprika fumé, herbes et bambou... tellement généreux, régréssif et réconfortant, c'est le plat le plus souvent plébiscité par les habitués pour sa texture fondante et ses portions copieuses.

Le plaisir est au rendez vous

On a adoré la poêlée d'encornets, poulpes et supions à la crème d'ail confit à l'encre de sèche et wakamés, avec dans ce plat aussi un assaisonnement reussi qui titille le palais, la chair est fondante, les amateurs de poulpes seront aux anges.

Le poisson c'est bon !

Nous avons aussi été séduis par le dos de cabillaud avec ses cocos de Paimpol, brocolis étuvés et espuma d'aïoli à la citronelle, avec un poisson parfaitement cuit et comme sur le reste de la carte des recettes réussies et des accompagnements bien pensés.

Le doux moment du Dessert

Après nos 5 tapas salées à deux, on était quasiment repus, mais il faut tout de même tester les desserts !

On nous avait dit de ne pas passer à côté de la Profiterole et sa crème glacée vanille, chantilly et sauce légère au chocolat, et bien OUI c'est le dessert à prendre, car cette grande profiterole est gourmande à souhait, la sauce chocolat, la glace, le pralin, le choux, cela tient ses promesses.

Sur le second dessert choisi, ce sera sans doute ma seule critique de la maison, le Cheesecake léger à la framboise et gel de framboise au basilic avait un goût trop "crème à fromage blanc" sur son appareil et sa base était beaucoup trop dure, la présentation est mignonne mais en tout cas pas la chose la plus reussie de la carte.

Une Sélection de vins qui ravira tous les palais

Zincou, ce n’est pas seulement une adresse pour les gourmands, c’est aussi un paradis pour les amateurs de vins. La carte des vins, particulièrement soignée et fournie, offre une large sélection au verre à partir de 6€.

Chaque recommandation est personnalisée pour accompagner au mieux les plats, que l’on soit un connaisseur ou un novice en quête de découvertes
Les vins sélectionnés racontent une histoire, celle des vignobles français, et invitent à un véritable voyage gustatif.

Un trésor à découvrir de toute urgence

On a finit avec un Cognac Bache Gabrielsen VSOP triple Cask et un Calvados le Domfrontais de Christian Drouin, alors c'est vrai que le digestif n'est plus tendance, mais cela fait toujours plaisir surtout quand les breuvages sont de si bonne qualité, bien sur l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, donc à consommer avec modération !

Ce Zincou nous a beaucoup plus et fait partie de nos coups de coeur de cette fin d'été 2024. Et visiblement nous ne sommes pas les seuls, avec une note de 4.8 sur GOOGLE, la maison a ses habitués et ses afficionados.

Que vous soyez amateur de tapas, de vins ou simplement à la recherche d’un lieu chaleureux pour vous régaler, Zincou est la bonne adresse à ne pas manquer dans le 9ème arrondissement de Paris, avec un rapport qualité prix excellent.

(Cet article a été réalisé suite à une invitation de Zincou à découvrir son établissement sans collaboration commerciale. Invités ou pas nous parlons que des adresses que nous aimons ❤️)