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Informations |
Horaires : Ouvert tous les jours
de 12h30 à 14h30
et de 19h00 à 23h00
(Fermé le Dimanche midi et lundi midi)
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Spécialités |
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- Dal Bhat
- Momos
- Thés typiques
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Tarifs |
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Prix :
Entre 15 et 30 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Ticket Restaurant
Menu :
Midi à 9€
Soir à 15€
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Recherches Connexes |
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Sagar Matha |
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2, rue François Mouthon 75015
Tel : 01-45-30-53-63
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La surprise de Monsieur Tamong !
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Tenu par de véritables népalais, ce restaurant est une rareté Parisienne.
L'originalité de la carte de ce restaurant, est qu'il vous propose de découvrir trois cuisines : Népalaise évidemment, mais aussi tibétaine et indienne.
C'est donc un vrai voyage de pelerin qui vous est proposé ici.
Partez de l'Inde, arrêtez vous à Katmandou capitale du Népal, puis gravissez les immenses montagnes pour atteindre le Tibet et vous atteindrez peut-être le nirvana ! |
 L'entrée est coloré |
 Déco et musique très Zen. |
Il est vrai que la position frontalière et centrale du népal avec ces deux pays et les influences culinaires qui en découlent peuvent justifier cette co-existance.
Les amateurs de cuisine Indienne pur et dur, trouveront sans doute la carte trop légère au vue de la diversité que peut proposer ce pays continent.
Mais les spécialités Népalaises et Tibétaines, si rarement représentées à Paris, sont à découvrir.
La dévanture du restaurant ne peux pas se rater : colorées aux couleurs du drapeau boudhiste.
Le décor suit la diversité de la cuisine servie : objets indiens, tibétains et népalais.
Le plafond aux dalles lumineuses de toutes les couleurs est assez joli et donne une ambiance particulièrement Zen à la salle. |
Sans compter l'ambiance musicale, entre musiques instrumentales indienne et soutra tibétain qui vous mettront surement en transes.
Dépaysement garanti.
Le plat typique du népal est le Dal Bhat, du riz servi avec un curry très parfumé et une sauce à base de lentille épicée.
Nous avons testé le menu gastronomique népalais et tibétains.
On commence notre aventure au Népal avec un Alu Chap en entrée (Beignet de pomme de terre épicé), et la soupe tibétaine (tomate fraiche, oeuf et coriande). |
 Objets de temples boudhistes |
 Ils sont chauds les momos tibétains |
Puis on continue bien sûr avec un Dal Bhat népalais et les Shamomos tibétains (raviolis au boeuf ou aux légumes cuits à la vapeur).
C'est bon, parfumé, parfois épicé (mais pas pimenté je vous rassure) et plutôt consistant.
Les shamomos sont vraiment délicieux.
La pâte de la ravioli est ferme et fondante, la farce pleine de saveur (que ce soit la viande, ou les légumes : épinards et préparation à base de fromage), on sent le fait maison à pleine bouche.
N'hésitez pas à demander d'avoir dans votre assortiment moitié légumes et moitié viande.
Mais il y a plein d'autres plats à découvrir :
Dans la cuisine du Népal : les currys (épinard, lentilles, légumes, poulet et tomates...), etc... |
Celle du tibet : viandes sautées accompagnées de vermicelles, le bol tibétain (Boethouk : pâtes et boeuf aux légumes)
Et indienne : biryanis, caviar d'aubergine, Murgh tikka massala (poulet grillé mijoté à la sauce noix de coco, amandes et crême fraîche... |
Au dessert, le SagarMatha (un mélange de fruits, de noix de cajou et de yaourt) fera votre bonheur, léger et délicieux.
Côté inde, le halwa (gâteau de semoule) et le gulfi (glace à la pistache) répondent à l'appel.
Les fidèles côté tibet, essayeront le Sho maison, yaourt avec des cookies tibétains. |
 Sho maison, yaourt avec des cookies tibétains |
Pour accompagner le repas, le vin n'est peut-être pas la meilleure option, la sélection est courte et va à l'essentiel : Gamay, côtes du rhône, bordeaux... à partir de 12€ la bouteille.
Plus amusant le vin indien, plutôt bon il faut le dire, proposé à 19€ la bouteille.
Les lassis sont aussi à recommander (3€) : nature, sucré, salé ou à la mangue.
La carte des thés offre elle, de belles surprises !
Servis dans une belle théière en fonte, ce n'est pas moins de 9 thés différents qui vous sont proposés (3 à 4€).
Les classiques thé vert ou jasmin sont evidemment là, mais plus intéressant : le thé "Moine du tibet" (léger), Senteurs de Kathmandou, tibétain (au lait et beurre salé), indien, népalais, à la cardamone...
L'accueil par monsieur Tamong et sa famille est très aimable, poli et discret.
Nouveau :
Sagar Matha ouvre une nouvelle adresse à Viry Chatillon !
19 rue Octave Lonquet 91170 Viry Chatillon. |
Testé par Pascal
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