Del ARTE c'est l'une des chaine de restaurants Italiens la plus connue de France, on la trouve presque partout avec plus de 200 établissements en ile de France et en province.
On y déguste bien sur tous les classiques de l'Italie dans un cadre sympa, spacieux et une ambiance conviviale.
Chez Del ARTE, si on aime les plats italiens, on trouvera toujours quelque chose qui nous fera envie, car toutes les spécialités typiques de l'italie sont à la carte.
Alors bien sur on retrouvera la pizza en place centrale, c'est sans nul doute toujours le best seller de la maison. Déclinée en plus de 13 façons, on retrouve les noms bien connus comme la Marguerita tout en simplicité ou la régina avec son combo indestructible sauce tomate / Mozza / Jambon / Champignons !
L'emblèmatique pizza des gourmands est bien sur à la carte : l'addictive pizza 5 formaggi avec sa mozzarella, son gorgonzola, taleggio, fromage de chèvre et sa fameuse scamorza fumée.
Selon les saisons de nouvelles recettes du moment sont proposées, j'avais testé il y a quelques mois un pizza au fromage, crème, champignons et truffe, c'était une tuerie !
Alors on notera les assortiments d'antipastis à partager proposés en 3 tailles : 2, 4 ou 6 personnes.
Avec de la charcuterie italienne, du gorgonzola, de la mozzarella di bufala, artichaut, courgette, poivrons marinés et farcis à la ricotta, des câpres à queue et le bon pain Del Arte sorti du four du pizzaiolo.
Quelques recettes de pâtes aussi avec les lasagnes à la bolognaise, les inévitables Linguini alla carbonara ou les Gnocchis au poulet et à la crème.
Le carpaccio est aussi de la fête, l'escalope de veau Firenze et bien sur le filet de poulet à la milanaise.
Avec un accueil amical on y passe un bon moment, je pense que cela dépend aussi des différentes franchises, j'ai plus l'expérience de celle de Lagny sur Marne dans le 77 qui est au top, surtout pour une sortie avec les enfants qui sont toujous les bienvenus.
Il y a 3 adresses Del ARTE aux portes de Paris : Nanterre, Boulogne Billancourt et Ivry sur seine.
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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