Atelier Vivanda
Le 10 septembre 2012, rue Lauriston dans le 16ème arrondissement, Akrame Benallal vient d'ouvrir son second restaurant, l'Atelier Vivanda, juste en face de son premier restaurant gastronomique et éponyme, l'Akrame.
Ce restaurant dédié à la viande, avec pour chef Nicolas Tissier, formé aux côtés de Jean-François Piège au Crillon et chez Thoumieux, ne proposera pas de carte mais un unique menu-carte à 35€ avec entrée, plat et dessert.
Dès l'entrée, vous remarquez de suite les tables genre billots, le carrelage en mosaïque et la cuisine totalement ouverte sur la salle à manger.
Le cadre est en adéquation avec la cuisine, une ambiance boucherie de luxe. Même l’équipe est vêtue de tabliers de boucher en cuir...
On s'y sent bien et on a qu'une hâte découvrir le menu et ce qu'il réserve.
En entrées, trois choix, simples à première vue, mais qui se réveleront très bon dans leur simplicité : Poireaux vinaigrette, Oeufs Mimosa ou Sardines au vin blanc.
Les plats, c'est une déclinaison de cinq viandes, comme le Ris de veau, l'Onglet de bœuf Black Angus, le Suprême de volaille de Challans, le Morceau d'agneau de l'Aveyron, ou le Cœur d'entrecôte Black Angus Prime.
Au choix accompagné de Purée de pommes de terre, de Gratin dauphinois ou de Pommes de terre grenailles rôties.
Informations pratiques
Atelier Vivanda
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 18, rue Lauriston 75016 Paris
- Kleber
- 01 40 67 10 00
- Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 22h30 - CB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
L'Entreboeuf
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
L'article
Les Foodies
Situé en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'article
Zincou
Nichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'article
Atica
Atica, nouvel écrin gastronomique du 5ème arrondissement de Paris, propose une expérience immersive unique, fusionnant art, gastronomie et sensations. Ce restaurant vous transporte au cœur du Pays Basque à travers un voyage sensoriel inoubliable. Une adresse incontournable de la rentrée 2024.
L'article
Master Poulet Oberkampf
Master Poulet est un temple de la street food dédié au poulet grillé, alliant générosité et goût à prix imbattables. Avec une note de 4,7 sur Google, c'est l'adresse incontournable pour les amateurs de volaille d'un bon rapport qualité prix.
L'article