Le Diable Vos Verres, un restaurant près de chez vous...
Dès le XVe siècle, faire le diable de Vauvert signifiait s'agiter comme un beau diable, mais sans qu'aucune notion de distance ne s'y rattache.
Mais cela n'explique pas le pourquoi de ce vauvert lointain et du diable qui s'y accroche.
Situé à Paris dans le 18e arrondissement, non loin du quartier historique de Montmartre, le restaurant Au Diable Vos Verres est un lieu bien connu des montmartrois.
Que ce soit pour vos déjeuneurs ou vos dîners en famille, ou bien vos repas d'affaires, vous serez bien à votre aise pour apprécier une cuisine de qualité que conçoit le chef Jean-François Lepoulichet, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison que vous pouvez arroser de vins, petits et grands, sélectionnés avec grand soin.
Au Diable Vos Verres, Tout le monde s'y retrouve.
On y déguste en entrée, un tartare de betteraves rouges et saumon fumé et lait de coco ou une tarte fine de pommes, chèvre frais rôti au miel.
En plat, le dos de morue fraîche, vapeur de citronnelle et ses légumes du jardin et aïoli.
Quelques recettes d'inspiration italienne comme le Risotto de gambas rôties au four et pesto ou Linguini aux petits légumes, pesto et parmesan.
Les amateurs de viandes ne seront pas déçus avec l'entrecôte de 250g servie sur sa planche, sauce béarnaise et frites !
Au dessert, Baba au limoncello soretto, glace vanille et coulis de fruits, mais aussi les nems de framboise au chocolat blanc !
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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