" Brasserie accueillante de qualité quartier Pernety "
Placé stratégiquement à la sortie du métro Pernety, Au Métro est une brasserie d'apparence classique de l'extérieur qui cache un lieu convivial d'une qualité surprenante !
Le décor a tout de la traditionnelle brasserie : du bois, des ardoises, des miroirs et les banquettes accueillantes et de vieilles publicités accrochées aux murs...
Nouf le patron est un passionné des bons produits du terroir Français, et c'est là que la signature de la maison se dessine : une carte de brasserie certes, mais qui renferme de véritables perles !
Belle terrasse pour les beaux jours
Une superbe terrasse ensoleillée vous accueille pour les jours de beaux temps.
A l'entrée, un grand bar montre fièrement ses pompes à bières.
La chouffe est servie ici à la pression (rare !) : délicieuse aux arômes doux et fruités, mais attention c'est une bière assez "costaude", à boire avec modération évidemment !
Mais ce bar à bières a plus d'une cervoise dans son sac, plusieurs tirages sont à la pression, de quoi s'occuper avant de passer à table : bière au patxaran, beamish stout...
Ne pas hésiter à accompagner les bières d'une planche de charcuterie à dévorer sans modération par contre !
De la cuisine 100% terroir
La carte est courte mais alléchante.
En entrée on se régale de sardines tièdes au beurre blanc yuzu servies sur du pain toasté bio.
Cela me rappelle les sardines préparées à la vendéennes :), petit cadeau du patron des gambas à la plancha.
Le pain est croustillant, le beurre chaud plein de saveurs l'humectant légèrement, c'est gourmand, c'est simple et c'est bon, j'adore !
De riches salades plantureuses
Ne comptez pas vous en tirer avec de la salade, car ici les Salades sont géantes, pleine de fraîcheur mais toujours gourmandes.
Comme la Montagnarde avec ses pommes rissolées, son jambon Serrano et son chèvre chaud au miel ou l'Italienne (Mozzarella di buffala, parmesan, jambon de pays, )
D'autres entrées sont à découvrir comme les Escargots de bourgogne maison façon Patrice (le chef !), le Jambon persillé de bourgogne label rouge ou encore le Camembert pané rôti au miel.
Bonnes viandes d'Aubrac et Salers
En plats, beaucoup de spécialités à base de viande de boeuf d'Aubrac et de Salers.
Je me régale avec une belle entrecôte au beurre persillé maison, c'est une tuerie... servie avec des pommes sautées authentiques.
Viande tendre servie saignante comme demandée, sauce au poivre et un beurre persillé d'enfer.
La carte propose aussi le Tartare de boeuf haché à la commande (un des best seller de la maison) servi en multiples déclinaisons.
Nature ou tout juste saisi à la poêle en aller/retour, ou au fromage Cabécou ou encore au foie gras de canard.
A essayer également le vrai faux-filet et sa sauce béarnaise de la maison !
Cuisine généreuse et prix sympas
Bien sûr on retrouve à la carte du Métro les classiques burgers !
Le Cheeseburger au Cheddar déborde de fromage avec toujours un steak de boeuf goûteux et juteux... pour les jours de grosse faim.
Parmi les plats de bistrot, on peut tenter la souris d'agneau à la provençale, la véritable andouillette AAAAA à la ficelle "Saloir de Josselin" ou le boudin basque de chez Ospital.
Encore plus copieux et costaud, le Cassoulet au confit de canard artisanal est un vrai péché : des haricots de Soissons énormissimes, fondants et goûteux... et une viande de canard qui sent la ferme.
A lui seul, ce plat vaut le déplacement, avis aux amateurs.
Profiteroles maison excellentes
En dessert, après un tel festin il peut être difficile de continuer... mais la carte propose des classiques aguichants.
Comme les profiteroles maison surmontés d'une chantilly de belle tenue et arrosé de chocolat liquide fort en cacao... choux croustillant et fondant, divin !
On salive aussi sur la tartelette tatin au caramel au beurre salé, le tiramisu au Nutella ou le Moelleux au chocolat.
Café gourmand
Plus raisonnable, le Café gourmand est aussi un final coloré : un mini moelleux au chocolat, une crème brûlée avec une belle cassonade qui croquent sous la dent et un petit clafouti moelleux... selon l'humeur du chef.
Lorsqu'il fait très chaud, une coupe colonel au citron ou une dame blanche vous apporteront la fraîcheur qu'il faut !
Retransmission de match de foot et autre évènements sportifs
Bonne nouvelle pour les passionnés de sport, l'endroit semble être une Mecque du genre !
De grands écrans à plasma ont pris place, diffusant les matchs de football, rugby, tennis ou autres jeux de balle (se renseigner pour le programme !).
Les soirs de matchs importants, il vaut mieux réserver ses places à l'avance, car c'est bondé !
Pour une simple et bonne raison, c'est qu'en plus des écrans, l'ambiance se transforme en vrai stade de supporters et les serveurs sont déchainés.
Pour les matinaux, la maison ne vous abandonne pas avec le petit déjeuner du métro (quatre quart maison, viennoiseries...)
Pour une soirée entre amis, une soirée foot ou même tout simplement pour se régaler avec bon appétit, le Métro saura vous ravir.
Une équipe qui transmet sa bonne humeur
Tenu par Nouf et son équipe à forte personnalité, l'accueil y est fort sympathique, ici on sait accueillir ses clients comme des amis.
Côté prix, c'est plutôt raisonnable, le rapport qualité-prix est assuré.
Les entrées sont autour de 6.50€, plats de viandes 14 à 20€, plats de bistrot de 12 à 17.20€, grandes salades 14.20€, desserts 6€...
La sélection de vins de propriété bien choisis, propose des bouteilles à partir de 20€.
Mais le vin est aussi servi au verre, ou pot de 25 ou 50cl.
Des nombreux cocktails sont aussi à la carte de 5,50 à 11.50€.
Au cours de l'année, de nombreux évènementiels sont organisés : St-Patrick, Beaujolais, Fête de la musique, Saint-Sylvestre, Concerts acoustiques...
A noter que l'établissement fait partie des commerces "Grolandais", les afficionados sauront de quoi je parle...
Informations pratiques
Au Métro
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 66, rue Raymond Losserand 75014 Paris
- Pernety
- 01 45 42 59 05
- Ouvert tous les jours
de 7h00 à 1h00 - CB , TR , AMEX
Menus
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