Bababulle
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Nous vous proposons des Bubble Teas de toutes sortes et de délicieux gâteaux, cakes salés et soupes maison.
La genèse du Bubble Tea
Inventé dans les années 80 à Taiwan, le thé aux perles doit son apparition à la rivalité que se seraient menées deux commerçants pour attirer les écoliers tout proches : l'un eu l'idée d'ajouter des perles dans le thé (les bobas), l'autre répliqua alors en y ajoutant du lait et des arômes naturels de fruits.
Depuis, chacun a tenté, sans succès, de réclamer la paternité de cette invention auprès des tribunaux.
Ceux-ci refusant de statuer, ont permis au fameux breuvage de se hisser au rang de boisson nationale pour le plus grand bonheur des habitants de l'île.
Le zen zoo, son nom chinois, a ensuite prospéré aux quatre coins du monde, notamment dans toute l'Asie, aux Etats-Unis, en Australie et maintenant en Europe.
Les ingrédients utilisés,
on utilise suivant les goûts, soit un thé noir issu des plantations de l’île de Taiwan (à Taichung), soit un thé vert.
Les perles ou "bobas", quant à elles, sont confectionnées à partir de farine de tapioca, elle même issue de la racine du manioc.
Le zen zoo se boit chaud ou glacé à l'aide d'une paille extra-large.
Note de la rédaction :
Nous avons classé ce restaurant en cuisine Taiwanaise en raison de sa spécialité axée sur le Bubble Tea. Mais ce restaurant ne fait que salon de thé et propose une restauration plutôt de style Française.
Informations pratiques
Bababulle
- Cuisine Taiwanaise
- Moins de 15€
- 5, rue Guy de la Brosse 75005 Paris
- Jussieu
- 09 80 81 30 63
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 10h00 à 19h00
(Samedi ouverture à 11h00) - CHEQUE
Menus
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