Le Bistrot Paul Bert, de Bernard Auboyneau, dans le 11ème séduit toujours autant.
Certainement son charme à l'ancienne, ou sa cuisine traditionnelle à base de produits frais, ou son accueil sympathique, ou ses bons vins que l'on peut goûter, emporter et acheter.
Peut être un peu de tout ça.
Au Paul Bert, la cuisine sait être autant créative que classique : on peut déguster de la Ventrèche de thon rouge au fenouil confit et son jus d'agrumes ou, une Entrecôte frites et l’Agneau de lait rôti au four.
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'articleLa réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
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