Bon Mangé Créole

Le propriétaire, très souriant, a passé 3 années en Angleterre dans le domaine de l'hôtellerie, mais a souhaité revenir en France pour se rapprocher de sa famille.
Monsieur reçoit et maman s'affaire aux fourneaux.
C'est une affaire familiale et il n'y a rien de meilleur que les plats confectionnés par maman, n'est-ce pas !?
Il reprend donc à son compte ce petit restaurant et récupère ainsi une partie de la clientèle.

La sélection des plats est volontairement restreinte mais variée et change chaque semaine. Seuls quelques plats reviennent régulièrement, tel le colombo de cabri qui par ailleurs, plaît au plus grand nombre.

En apéritif, nous savourons un bon "planteur" légèrement alcoolisé, qui peut être plus corsé, avis aux amateurs ! Liqueur au bois bandé (attention, c’est un aphrodisiaque !!), rhum vieux ou encore le célèbre « ti-punch » sont également proposés.

Nos papilles sont désormais en éveil et nous sommes prêts à déguster nos plats. J'ai choisi un colombo de cabri, mon amie a opté pour un poisson frit, et mon collègue pour un court-bouillon de poisson. Dois-je préciser que mon amie et moi sommes Martiniquaises et donc a priori bien placées pour juger sur pièce !

Les portions sont copieuses. Le colombo, préparation culinaire à base de légumes, de viande et de nombreuses épices (notamment la poudre à colombo d'où est tiré son nom) est excellent, la viande de cabri est tendre et goûteuse. Il est accompagné de riz et d'un gratin d'igname blanc (légume-racine, il en existe plusieurs variétés aux Antilles).

Ma voisine de table s'avère enchantée de son poisson frit servi avec des oignons, des lentilles et également du gratin d'igname. La sentence tombe: "Excellent, me voilà transportée en Martinique !". Le poisson frit étant son plat préféré, c'est un beau compliment. Par contre, elle déplore le goût un peu fade des lentilles. Selon elle, il manque ce petit goût de feuilles de laurier, de thym, de clous de girofle, de persil et de lard.

Le court-bouillon de poisson est accompagné de bananes plantain et de riz. Le poisson est un beau vivaneau, sa chair est ferme et il est bien relevé (pas pimenté, relevé !).

S’ajoutent à la carte le week-end, du lambi et/ou du chatrou. Ce sont là des spécialités très appréciées de la cuisine créole. Le lambi, encore appelé strombe géant, est un gros coquillage à la chair délicieuse. Le chatrou est le nom local du poulpe ou de la pieuvre aux Antilles. Nous n'hésiterons pas à retourner pour y goûter !

Il sera encore temps de découvrir les autres plats proposés sur la carte comme les salades ou les sandwiches de poulet boucané (très apprécié pour ce goût fumé si particulier du poulet), de morue ou encore d'acras. Vous pourrez acheter quelques petites friandises locales comme le nougat pistache, les floups (sorte de Mr Freeze local) et 'Chacha' (barres chocolatées).

La vente se fait sur place ou à emporter. Plusieurs menus sont proposés : Assiette + boisson à 8.90€, Sandwichs + boisson à 4.95€, Salade + boisson à 4.85€, Entrée/plat ou plat/dessert à 10€ le midi et 11€ le soir.

Pour l'anecdote, un coiffeur Antillais jouxte le restaurant.