Brach

La carte de Brach Paris reflète une cuisine saine et équilibrée, axée sur les produits des terroirs ensoleillés, riches en épices et en arômes exotiques. Ces ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs passionnés et inspirants, garantissant une qualité exceptionnelle dans chaque plat.

Né à Constantine, Adam Bentalha a forgé son savoir-faire culinaire dans les grandes maisons parisiennes telles que le Ritz Paris, La Bauhinia du Shangri-La, le Royal Monceau, et le Prince de Galles. Brach Paris marque son premier poste de Chef Exécutif, où il peut exprimer pleinement son identité culinaire et ses origines méditerranéennes.

Sa cuisine est une symphonie de saveurs du bassin méditerranéen, où chaque plat raconte une histoire de soleil, d'épices, et d'inspirations venues d'ailleurs.

Depuis septembre 2019, Adam Bentalha est également le Chef Exécutif du Sinner Paris, où il mélange habilement les recettes traditionnelles nord-africaines avec des touches sud-américaines.

Le restaurant Brach à Paris est un lieu où la complexité et la simplicité se rencontrent pour créer une expérience culinaire raffinée mais sans prétention.
Les plats emblématiques et les nouveautés de saison surprennent toujours par leur finesse et leur générosité.

Le brunch, en particulier, est un moment de pur plaisir gourmand, offrant une diversité de produits de qualité, du salé au sucré.

L'atmosphère chic et décontractée de l'hôtel cinq étoiles qui abrite Brach Paris est le cadre idéal pour savourer cette expérience gastronomique unique. Le service impeccable et l'accueil chaleureux ajoutent à l'ensemble, faisant de chaque visite une aventure culinaire inoubliable.

Brach Paris est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est une destination culinaire où chaque repas est une danse harmonieuse entre le raffinement et la simplicité, orchestrée par le maître des saveurs, Adam Bentalha. Que vous soyez un habitué ou un nouveau venu, Brach Paris promet de délecter vos sens à chaque visite.