Canard & Champagne
" La dream team : canard & champagne ? "
Dans le passage parisien romantissime des panoramas à Paris 2ème, Canard & Champagne continue de rendre ce lieu historique parisien toujours plus "trendy" !
Le bien connu "Arbre à Cannelle" laisse donc place à ce restaurant qui commence déjà à bien faire parler de lui, quelques erzats de l'ancienne déco d'antan sont restés, mais du fun a été ajouté à la salle avec cette grande affiche tirée du film "Le grand restaurant" ou Louis de Funès alias Septime prodigue son cours de révérances à ses serveurs.
C'est à partir du concept original de trois amis : Jean François Monfort, Jean Valfort et Pierre Dutaret que ce projet de restaurant s'est monté, autour des nourritures terrestres préférées des Français (selon les statistiques), le canard et le Champagne...
Ici on trouve évidemment du canard présenté sous son meilleurs jour en magret, confit et autres recettes traditionnelle... avec une superbe sélection de champagnes dans un cadre très élégant.
En cuisine, le chef Jason Roman prend soin de vous surprendre et contenter les gourmets avec une sélection de recettes traditionnelle et créatives.
Sur la carte courte on peux découvrir en entrée un Foie gras de canard accompagné de son chutney, je vous le donne en mille... au champagne :)
Mais on peux aussi aller vers la fraîcheur avec le Coeur de sucrine arrosé d'un yaourt grec et piquillo colorés.
En plat, un joli confit de canard fondant en bouche et à la peau bien dorée, mais aussi un magret de canard label rouge servi rosé et juteux...
Pour les anti-canard, il y a une pièce du boucher...
En accompagnement on peux choisir à discrétion entre les pommes allumettes ou la purée de potimarron...
A ne pas manquer au dessert, la mousse au chocolat façon Bocuse servie à discrétion !
Mais il y a aussi la tarte au citron meringué avec son sorbet citron basilic, une tarte à la vanille ou au chocolat intense de la maison BO.
Pour arroser le tout, les coupes de champagnes sélectionnés sont servies entre 8.50 et 13.50€.
Au déjeuner, formule Fast Duck comprenant une salade coeur de sucrine et un plat au choix pour 17.50€. Avec un dessert au choix 20.50€.
Informations pratiques
Canard & Champagne
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 57, passage des Panoramas 75002 Paris
- Grands Boulevards
- 07 70 25 94 33
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 00h00 - CB
Menus
Sur le Web
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