Chez Cécile

Photos des années 30 et cadre élégant

En allant vers le fond, on découvre une nouvelle salle à la déco plus épurée, gardant une certaine ambiance du passé avec ses grands miroirs, ses banquettes rouges à hauts dossiers et son carrelage bariolé.

Des photos de nus des années 30 complètent le décor... et de multiples lampes à basse tension éclairent joliment la salle.

Le midi, le restaurant attire une large clientèle d'affaire des sociétés environnantes.

Le soir, on y retrouve une clientèle faite d'amateurs éclairés venus goûter la cuisine du chef et des nombreux touristes gourmets à la recherche des charmes parisiens.

Dommage qu'il n'y avait pas ce jour là une ambiance musicale jazzy ou assortie aux photos (années folles), cela complèterait l'ambiance à la perfection...

Côté cuisine, les recettes se montrent convaincantes !

La carte change très régulièrement selon le marché et les idées du chef qui gère de bout en bout sa cuisine.

Vous pouvez d'ailleurs découvrir les plats du jour en ligne sur le site officiel du restaurant.

C'est notre septième ou huitième passages chez Cécile depuis son ouverture et les talents du chef ne cessent de s'affirmer.

Cette fois-ci, nous avons pu déguster en entrée le Tartare de magret de canard frais et fumé à la mangue, assaisonné à la thaïlandaise, taboulé au quinoa et chips de riz au saté.

Les petites chips de riz au saté sont croustillantes à souhait, le savant mélange du magret et de la mangue donne un accord très agréable en bouche, l'assaisonnement est réussi et la fraicheur apportée par la menthe et le quinoa est vivifiante !

En plat, le Pavé de lieu "au plat", tétragone mi-cuite à l'huile d'olive et citron, condiments au curry de Madras et piquillos.
Le charnu morceau de poisson à la chair blanche immaculée est d'une cuisson parfaite...
Mais l'accompagnement attire notre curiosité, la tétragone cornu, un légume oublié qui est proche de l'épinard, mais qui révèle des saveurs plus subtiles et offre une texture moins fibreuse, un délice !

Un joli soin est apporté à la présentation des plats, géométrie et couleur séduisent au premier coup d'oeil...

Très bonne note également pour les Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une semoule parfumée à l'orange et réglisse, vinaigrette miel et coriandre garnie.
Les noix sont bien dorées et délicatement cuites, la vinaigrette est particulièrement réussie... et la semoule parfumée est un délice.

Le Faux filet de boeuf "Angus Aberdeen" roulé en tournedos et sa pomme darphin farcie aux échalotes, miroir au porto et cassis est aussi une bonne option pour les amateurs de viande rouge.

Sur la carte d'automne, on notera l'arrivée du Rognon de veau entier et son gratin dauphinois, jus corsé au romarin, du T-bone de veau, duo de carottes et panais sautés au beurre, ou des Encornets cuits minute à l'huile d'olives et au chorizo , enrubannés de tagliatelle de légumes de saison.

Notre seul regret serait que c'est tellement bon qu'on aimerait en avoir un peu plus dans l'assiette... donc il faudra se résoudre à être plus gourmet que gourmand...

Un autre grand point fort de cette table, ce sont les desserts.

Le jeune chef est vraiment talentueux.

Il crée des desserts simples mais vraiment raffinés comme le Sabayon glacé au thé vert matcha de Fujiyama et son élixir de framboises et framboises fraîches !

C'est frais, délicat et l'elixir de framboises à l'acidité délicate est superbe.

Un coup de coeur également pour le Croustillant au miel de châtaignier et sa mousse légère au lait d'amandes, marmelade d'abricots frais au romarin.

Sur la nouvelle carte, le festival de douceurs automnales embaume les suggestions avec le Blanc manger à la noix de coco et son coulis de fruits rouges, le Fondant au chocolat rafraîchi d'une glace caramel au beurre salé.

Ou la Terrine de pommes et sa crème glacée cannelle.

Le service est impeccable avec ce qu'il faut de style et de détente.
Un accueil très "Parisien", souriant et efficace.

L'ambiance est festive le jeudi avec une vraie soirée Jazz, pour les amateurs de musiques populaires américaines des années 50 (The US fifties songs), le concert qui est organisé en soirée est un must !

On y retrouve Cécile au micro, accompagnée d'un talentueux artiste au piano (Matthieu Boré) qui réalisent en duo un spectacle Jazz étonnant.

Particulièrement apprécié par une clientèle hétérogène.
Piano, guitare, saxo, chanteuse, ça vibre, ça chante, ça claque des doigts, ça bat de la semelle, bref, ça vit !

Vous pouvez consulter le programme des soirées sur le site officiel.