Formé en chine, un jeune cuisinier s’installe en France en 1988 et trouve un poste de chef cuisinier Chez Wang, dans le 15ème arrondissement de Paris.
En 2000, avec sa femme, il en devient le propriétaire et 10 ans plus tard lègue la gestion à sa fille Vickie.
Depuis l’été, elle a entrepris un vaste chantier de rénovation : enrichissement de la carte, revu de la décoration, lancement d’une nouvelle stratégie de communication, cours de cuisine...
Et son travail commence à porter ses fruits.
La façade cache un intérieur sobre et classieux. La décoration simple n’est pas tape à l’œil et le restaurant est très agréable.
Le restaurant “Chez Wang” est, évidemment, spécialisé dans la cuisine chinoise mais pas seulement.
Il propose également des plats traditionnels japonais, vietnamiens ou encore thaï !
Toute l’Asie à portée de fourchette.
Dès votre arrivée, vous êtes accueilli avec un cocktail maison délicieux à base de jus de litchi et de 8 alcools secrets.
Si vous venez à midi vous pourrez vous régaler au buffet à volonté pour seulement 12,50€.
Le soir la carte vous ouvre ses bras et Vicky saura vous conseiller les plats qui conviendront le plus à vos goûts.
En entrée, nous avons goûté les nems au porc, extra croustillants et d’une jolie couleur dorée, un assortiment de vapeurs, ils fondent dans la bouche en dégageant mille saveurs, et un rouleau de printemps.
Je ne sais pas vous mais je suis souvent déçu par les rouleaux de printemps, mais pas ici !
Dans ce restaurant, ils sont absolument délicieux et c’est toute la richesse du printemps qui vous envahit le palais de la première à la dernière bouchée.
Pour plat de résistance, mon partenaire a écouté les conseils de Vicky et commandé le poulet à l’orange et au citron.
Pour ma part je me suis laissé tenter par le sauté de nouilles.
Mon plat était savoureux et j’en ai été enchanté : les nouilles étaient parfaitement al dente. Tout juste revenues dans la poêle, accompagnées de fines lamelles de porc et de légumes croquants, je vous le recommande.
Mon partenaire à, quant à lui, été complètement transporté. Je le cite “dès la première bouchée j’ai été propulsé au septième ciel des sensations gustatives”.
Après un tel festin nous avons fini par une coupe de litchi et des beignets flambés.
Vous l’aurez compris nous avons mangé divinement bien.
De nombreux menus vous permettront de goûter à leurs différentes spécialités : soupes, donburis, nouilles, ramen, wok, fondues.... de 7.50 à 21.50€.
Ce restaurant est un ambassadeur de la bonne cuisine asiatique.
Il ne propose que de vrais plats typiques, bons, parfaitement cuisinés et à des prix tout à fait abordables.
N’hésitez pas à réserver votre soirée, surtout si vous habitez loin !
Informations pratiques
Chez Wang
- Cuisine Thailandaise
- Entre 15 et 30€
- 26, rue de la Convention 75015 Paris
- Javel
- 01 45 78 10 42
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 23h00 - CHEQUE , CB , TR
Menus
Sur le Web
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