Coffee Club
" Le Coffee Parisien veux se transcender dans sa nouvelle adresse... "
Le bien connu Coffee Parisien, spécialiste du burger américain et du brunch, lance sa quatrième adresse avec ce bijou qu'est le coffee club...
Si la carte reste résolument nord-américaine, la déco se pare d'un concept original ou se dégage une ambiance incroyable.
Une salle spacieuse avec un bar orné de chaises hautes pour des dégustations au comptoir, un éclairage avec des ampoules pleines d'originalité et une belle cuisine ouverte...
On s'installe dans un mobilier qui rappelle les classes d'école de notre enfance, qui ne se souviens pas de cet alliage metal et bois :-) La patronne a chiné les écoles du quartier pour vous ramener en enfance.
Carrie Solomon vous présente ses recettes (Ouvrage porté par Toukta)
L'autre coup de génie de la maison, c'est d'avoir installé une vrai patte de chef au Coffee Club avec l'arrivée de Carrie Solomon aux fourneaux.
Cette photographe culinaire américaine pleine de pep's a édité il y a peu un livre de recettes formidable nommé "Une Américaine à Paris" reunissant ses meilleures recettes de famille, qui ouvre la porte à la découverte d'une authentique cuisine américaine sortant des clichés.
On retrouve un grand nombre de ses recettes à la carte du restaurant...
Cuisine ouverte et bonne ambiance
C'est avec un sourire permanent que Carrie execute avec sa "team" en cuisine, des plats réalisés à la minute, avec une certaine obsession de la perfection et un esprit en ébulition.
La carte se divise en 5 thêmes : les "Starters", les Eggs "bio", les Hot Sanwiches, les salades Green et les viandes.
A la découvertes des classiques américains et tex-mex
En entrée, pour les solides appétits, vous pouvez vous lancer sur un classique Tex Mex, les Quesadillas au véritable Cheddar ! (13.50€)
Les galettes de mais fines débordent de fromage fondu... la sauce crème semble de trop au début, mais se marrie drolement bien avec...
Carrie réalise tout maison de A à Z et cela se sent, la salsa est d'une fraicheur incroyable, le guacamole hyper "nature" (je l'aime un poil plus relevé tout de même)... les tortillas chips sont maison aussi, on croque à tout va.
Pour ceux qui adulent les oignons rings, ils sont aussi à la carte (6€). Mais aussi le garlic bread (6.50€) ou les Avocado toast (6.50€).
Des recettes mode US originales et élaborées
Du côté des plats, le choix est difficile tant les tentations sont grandes...
On a bien sur les burgers qui restent le grand classique US, avec le Cheese Burger ou le burger du moment selon l'inspiration de la chef (14€).
Il y a aussi bien sur les Bagels (Cream cheese, Pastrami, Veggie), le club sandwich deluxe, le 4th July Hot dog...
Mais une des stars de la maison semble être l'Egg Benedict que je vois sur quasi toutes les tables... lorsque ce n'est pas un client derrière moi qui dit a son voisin de table "ils sont tip top ici !".
Trop tard, j'ai déjà commandé mes Huevos Rancheros, et finalement quelle bonne surprise c'est tout bonnement un plat sensass !!!
Sur une fine galette de blé nappée d'une sauce parfumée se pose deux oeufs sur le plats, de la salsa, du guacamole et du bacon grillé à la perfection.
C'est plein de couleur et l'ensemble est redoutablement BON, j'adore, la simplicité et le goût tout ce que j'aime.
Des desserts ultra gourmands
S'ils vous reste la place pour un desserts, sachez que le Coffee club est généreux jusqu'au bout... avec une part de cheese cake jouflue à souhait... accompagné de ses petits fruits rouge frais de saison...
Crémeux et solide à la fois... je vous le conseille à 2 en amoureux !
Les "New Yorkais" fondront bien entendu pour le carrot cake, les grands enfants pour le gâteau au chocolat (8.50€)...
Ouvert du petit déjeuner au dîner...
Ouvert en continue, le Coffee club vous propose dès le petit déjeuner de vous régaler avec une sélection de douceurs : croissant, pain au chocolat, tartines au beurre confiture, bagel toasté, oeuf bio à la coque... sans oublier le Cinnamon roll ou granola maison... choix de café, thé kusmi, chocolat chaud et une panoplie de jus de fruit et mono ou mélange.
Dans l'après midi une carte snack sympa proposant Nachos, guacamole, garlic bread ou serrano (de 4.50 à 13.50€) et des cocktails aux recettes bluffantes comme El Jimador (Telquila el jimador, citron vert, coriande fraiche, sirop d'agave) à 12€.
Avec en bos une ambiance musicale vintage 100% vynile :-)
Si vous arrivez tôt, vous croiserez la clientèle anglo-saxone qui a déjà pris ses marques dans cette nouvelle adresse, mais on y retrouve aussi les élèves de l'école Alsacienne toute proche et bien sur tous les amateurs de cuisine US.
Au déjeuner, ambiance sonore un poil trop percutante (voix, cuisine dynamique), service souriant et agréable.
Plein de nouveautés à venir dans cette bonne adresse pleine de potentiel encore, à suivre de près :)
Informations pratiques
Coffee Club
- Cuisine Americaine
- Entre 15 et 30€
- 87, rue d'Assas 75006 Paris
- Port Royal
- 01 43 29 87 87
- Non renseigné
- CB
Menus
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