La célèbre chaine de Burger américaine Five Guys a débarqué à Paris en 2016, d'abord dans le 12ème au Cours Saint-Emilion et maintenant aux Champs-Elysées à Paris 8e.
Five Guys, c'est une histoire familiale, créé en 1986 aux USA en Virginie (Arlington) par Jerry Murrell en choissisant le nom du restaurant à l'honneur de ses 5 fils.
La formule gagnante de Five Guys : burger fait à la minute avec que des produits frais, ici pas de congélateur, micro-onde ou ouvre-boites !
L'objectif, se rapprocher au plus près du burger maison que "mamie" préparait dans la jeunesse du fondateur... et le goût est car ce n'est pas loin de 1300 magasin qui se sont montés en Amérique, avec la validation du "meilleur hamburger du monde" par Obama en personne !
Ici pas de menu, pas de petit nom pour les hamburger, pas de suggestions... le client est le roi de sa recette et la compose sur une base de 15 ingrédients.
La maison se targue ainsi d'offrir pas moins de 250.000 burgers possibles, fichtre :)
Une fois sa combinaison commandée, une armée de cuistot répartie dans 2 cuisines s'active pour réaliser minute chaque commande.
En plus du burger, on peux aussi personnaliser son Hot Dog sur le même principe...
Les frites sont MAISON, coupées à la main chaque matin et chaque jour la provenance des pommes de terre est affichée en magasin. Les produits viennent tous d'europe, la maison joue la carte transparence et "locale" à fond.
A noter que même les végétariens peuvent venir car la viande est remplaçable par un autre élément, et pour les consommateur sans gluten, il y a aussi un burger sans pain !
Il faut compter entre 6 à 11€ pour un burger, 15€ en moyenne avec burger frites et boisson.
Grande innovation aussi de Five Guys, la Freestyle machine soda... qui permet à tout le monde de créer sa boisson.
Bien sur les "standards" du soda sont à accès rapide, mais on peux s'amuser à mélanger les parfums, choisir sa dose de sucre, de gaz etc...
Et c'est à volonté... mais sans doute par pour longtemps car la France va sans nul doute interdire les fontaines à Soda, pour protéger les grands enfants que nous sommes !
On finit ce repas tout en légèreté (héhé !) avec un des bons shakes Five Guys dont l'incroyable Milkshake au Bacon, oui sans rire...
Plus classique, on le personnalise aussi avec des arômes de banane, fraise, chocolat, café, beurre de cacahuète etc...
La France et Paris c'est encore un pays et une ville de rêve pour les USA ! On a le plus grand disneyland du monde et maintenant le plus grand Five Guys :)
4 fois plus grand qu'un Five Guys classique aux US : 1200 m2 réparti sur 3 étages avec ascenseur, 2 grandes cuisines, 250 salariés... ça en jette...
Il faut dire que le Français est un champion de la consommation de burger, donc pas fou les Five Guys et pour sur la chaine en plein développement en France avec plein d'autres adresses prévue, connaitra un beau succès !
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