A deux pas du métro Poissonnière, rue Papillon dans le 9ème arrondissement de Paris, le restaurant bistrot provençal Hugo vous sert une cuisine du sud de qualité à prix raisonnables.
Ce n'est pas très grand mais c'est chaleureux et intime, propice au repas de groupe voulant discuter tranquillement.
Ingrédients de qualité (huile d'olive médaillé, limonade artisanale), cafés du monde, vins de récoltant, plats créatifs, la recette parfaite en somme !
Très bonne cuisine originale et innovante à un prix tout à fait abordable : par exemple, 15€ pour le plat du jour et un dessert à midi. Pas de menu proposé.
Les mets sont délicieux, avec des saveurs méditerranéennes uniques, et joliment présentés.
Croquant de chêvre au cramberries figues et amandes à 7€, Piéce de canard au pistou et sa poêlée de légumes frais à 13€ ou Poelée de Gambas ou St jacques au Pastis à 17€ !
Les desserts sont à 6€ et sont visuellement très gourmands : Poêlée de fraises et framboises et sa glace lavande, Poêlée de fruits de frais et fruits secs et sa glace basilic pour les amateurs de fruits.
Et pour les autres : Gâteau au chocolat, sauce et glace vanille ou Café ou the bio gourmand.
Pour les cafés addicts, il y a une carte de 12 cafés du monde ! Et aussi des thés bio. Une adresse à garder !
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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