Un petit restaurant qui ne paie pas de mine mais dans lequel j'ai enfin réussi à retrouver les saveurs et les spécialités de Chine du nord : un vrai régal pour les papilles!
Restaurant souvent bondé par les étudiants chinois faisant leurs études en France, plutôt bon signe.
Il est également de plus en plus assailli par les occidentaux, signe d'ouverture d'esprit car la nourriture chinoise ne se limite pas aux dim sum, nêms et au riz cantonais !
Il n'est donc pas rare de devoir faire la queue à l'entrée ou alors de se voir changer de table une fois installé...
Cependant, la saveur des plats nous font vite oublier ce petit désagrément.
Conclusion: une valeur sûr à conseiller à tous ceux qui accordent davantage d'importance à ce qu'il y a dans leur assiette (bien que des efforts sur la déco ont été fait dernièrement...)
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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