Khofou D'Egypte
Fermeture Definitive
" Fermeture féfinitive ! "
Remplacé par le restaurant Japonais IMAKO
Voilà un joli petit boui-boui bien sympathique ! Et enfin un vrai restaurant égyptien à Paris.
Nasser a ouvert ce restaurant pour faire découvrir aux Parisiens (et aux autres !) la cuisine égyptienne mais attention la vraie hein, l’authentique !
On est en plein cœur de Paris, dans le 1er arrondissement, vous savez au centre du fameux escargot ! Les rues sont étroites, certains immeubles sont de travers. Le charme du vieux-Paris.
A l’image du propriétaire des lieux, l’endroit est chaleureux. Des banquettes d’angle, de grandes tablées et plein de petites touches de déco égyptienne : ici un sphinx, là les pyramides.
Nasser nous offre un jus de goyave en guise d’apéritif. Il est bon, frais et pas trop sucré. Normal ! nous dit-il, c’est du vrai !
Nous goûtons pour commencer un assortiment d’entrées typiques. Je vous épargne les noms égyptiens, je suis gentille... Une salade de tomates/oignons/concombre, des aubergines confites, des petits pickles (fèves, piments, olives) et des fromages blancs épicés. C’est frais, fin et tout se marie à merveille. Mon amie se régale des aubergines, c’est vrai qu’elles sont particulièrement fondantes sans toutefois être gorgées d’huile. Comptez autour de 5 € les entrées.
Depuis mon retour du Caire, j’avais très hâte de déguster à nouveau le foul ! (Comprenez les fèves). On est sauvées, Nasser en a. C’est somme toute normal, c’est un peu le plat traditionnel égyptien. Là encore, un assortiment, mais cette fois dans notre assiette : foul (fèves marinées à la crème de sésame et citron), poulet mariné, cochari (un drôle de plat à base de coquillettes, oignons, lentilles vertes et pois chiches) que Nasser est le seul à faire dans Paris, kechk : du riz très cuit au bon goût de cannelle et enfin pour mon plus grand plaisir le falafel égyptien et encore des fèves ! Plats de 7 € à 14,90 €.
Nous passons au dessert. Nasser nous fait la surprise. Une jolie préparation couleur crème et chocolat arrive. A nous de trouver ce que c’est ! Je penche pour beurre de cacahuète/sirop d’érable. Perdu ! C’est une crème de sésame très liquide et un peu âpre accompagnée de son miel noir de canne à sucre. C’est rare de pouvoir goûter ce dessert car il n’est pas commercialisé. C’est vraiment le dessert que les Egyptiens mangent à la maison. Le miel vient de Haute-Egypte, sa couleur noire est due aux cannes à sucre gorgées de soleil.
Informations pratiques
Khofou D'Egypte
- Cuisine Egyptienne
- Moins de 15€
- 7, rue des Déchargeurs 75001 Paris
- Chatelet
- 01 42 21 07 34
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 22h00 - CHEQUE , CB , TR
Menus
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