A deux pas des rues St Charles et Convention, venez découvrir un établissement qui existe aussi dans le Gers à Auch. Pourquoi la Cocotte ?
Tout simplement parce que les plats typiques du Sud-ouest proposés à la carte sont servis en cocotte ! Les cuissons en cocottes préservent toutes les qualités nutritives des aliments et permettent une cuisine sans ajout de matières grasses, bon à savoir non ?
Le Chef, vous proposera exclusivement des produits de qualité, tels que les canards du Sud-ouest, le porc des Pyrénées ou de l'agneau de l’Aveyron. Si vous n’avez aucune volonté, laissez- vous tenter par le foie gras maison, vous m’en direz des nouvelles. Sachez que les produits utilisés sont frais et de saison ; en conséquence, les plats varient selon le marché, surprise donc !
Côté vins, la carte est exclusivement composée d’appellations du Sud-ouest (Madiran, Côtes de Gascogne, Buzet, Pecharmant, Cahors…) vendues entre 20 et 40 €.
En apéritif, découvrez les flocs de Gascogne ou le cocktail Pousse-Rapière.
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'articleLa réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
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