La Dégustation
" Le lieu de partage d’Antoine Westermann "
Bistrot, épicerie fine, bar à vins et champagnes. La Dégustation c’est tout cela à la fois. Le principe de ce véritable « lieu de vie » est le partage.
Ici rien de formel, on picore « à l’espagnole », on goûte, on découvre la sélection personnelle d’Antoine Westermann.
Les spécialités de la Dégustation
Côté dégustation, le chef a imaginé différents instants gourmands pour se faire plaisir en toute simplicité et à toute heure de la journée : casse-croûte top qualité, tartine au Bœuf «Black Angus», burger de volaille étonnant, apéro champagne sans oublier le brunch du week-end, plus que généreux.
Côté traiteur, cela pourrait être un concentré des autres adresses parisiennes avec terrine de volailles du Coq Rico, légumes de Mon Vieil Amiou encore la célèbre tourte façon Westermann (veau, cochon et foie gras de canard).
L'Epicerie de la Dégustation
Côté épicerie, le chef de la Dégustation a voulu rassembler le meilleur de ses trouvailles, des produits du terroir élaborés par de petits producteurs indépendants : Sardines ou œufs de maquereaux de la célèbre Conserveria do Lisboa, Saucisse sèche de Barèges, sublime Coppa Lunga della Bessa, vrai Jambon de Paris (provenant d’un petit élevage près de Nantes), miel des ruchers alpins de maman ours, etc.
La Dégustation : aussi un bar à vin !
Bar à vins et champagnes enfin parce que Antoine Westermann «aime la fête».
La dégustation pétille autour de sa sélection d’une soixantaine de références de champagnes et de vins de vignerons.
Avec sa proposition de 3 coupettes, le chef souhaite que l’on puisse boire plusieurs champagnes pour comparer, comprendre les différences, affiner son goût et ses préférences.
Et cela sans jamais perdre de vue son souhait omniprésent d’offrir des produits à des prix accessibles.
Informations pratiques
La Dégustation
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 93, rue Lepic 75018 Paris
- Lamarck Caulaincourt
- 01 46 06 25 20
- Ouvert tous les jours
de 12h00 à 15h00
et de 18h00 à 00h00 - CB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
Maison Park
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'article
Black Angus
La réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'article
Kimchi Street
Découvrez Kimchi Street à Paris, un restaurant coréen authentique offrant des plats traditionnels savoureux et un service chaleureux. Profitez d'une expérience culinaire unique avec un excellent rapport qualité-prix.
L'article
L'Atelier Entrecôte & Volaille Bastille
Troisième ouverture pour la nouvelle chaîne parisienne Entrecôte et Volaille avec cette bien connue formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir à deux pas de la place de la bastille.
L'article