La Dégustation
" Le lieu de partage d’Antoine Westermann "
Bistrot, épicerie fine, bar à vins et champagnes. La Dégustation c’est tout cela à la fois. Le principe de ce véritable « lieu de vie » est le partage.
Ici rien de formel, on picore « à l’espagnole », on goûte, on découvre la sélection personnelle d’Antoine Westermann.
Les spécialités de la Dégustation
Côté dégustation, le chef a imaginé différents instants gourmands pour se faire plaisir en toute simplicité et à toute heure de la journée : casse-croûte top qualité, tartine au Bœuf «Black Angus», burger de volaille étonnant, apéro champagne sans oublier le brunch du week-end, plus que généreux.
Côté traiteur, cela pourrait être un concentré des autres adresses parisiennes avec terrine de volailles du Coq Rico, légumes de Mon Vieil Amiou encore la célèbre tourte façon Westermann (veau, cochon et foie gras de canard).
L'Epicerie de la Dégustation
Côté épicerie, le chef de la Dégustation a voulu rassembler le meilleur de ses trouvailles, des produits du terroir élaborés par de petits producteurs indépendants : Sardines ou œufs de maquereaux de la célèbre Conserveria do Lisboa, Saucisse sèche de Barèges, sublime Coppa Lunga della Bessa, vrai Jambon de Paris (provenant d’un petit élevage près de Nantes), miel des ruchers alpins de maman ours, etc.
La Dégustation : aussi un bar à vin !
Bar à vins et champagnes enfin parce que Antoine Westermann «aime la fête».
La dégustation pétille autour de sa sélection d’une soixantaine de références de champagnes et de vins de vignerons.
Avec sa proposition de 3 coupettes, le chef souhaite que l’on puisse boire plusieurs champagnes pour comparer, comprendre les différences, affiner son goût et ses préférences.
Et cela sans jamais perdre de vue son souhait omniprésent d’offrir des produits à des prix accessibles.
Informations pratiques
La Dégustation
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 93, rue Lepic 75018 Paris
- Lamarck Caulaincourt
- 01 46 06 25 20
- Ouvert tous les jours
de 12h00 à 15h00
et de 18h00 à 00h00 - CB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
L'Entreboeuf
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
L'article
Les Foodies
Situé en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'article
Zincou
Nichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'article
Atica
Atica, nouvel écrin gastronomique du 5ème arrondissement de Paris, propose une expérience immersive unique, fusionnant art, gastronomie et sensations. Ce restaurant vous transporte au cœur du Pays Basque à travers un voyage sensoriel inoubliable. Une adresse incontournable de la rentrée 2024.
L'article
Master Poulet Oberkampf
Master Poulet est un temple de la street food dédié au poulet grillé, alliant générosité et goût à prix imbattables. Avec une note de 4,7 sur Google, c'est l'adresse incontournable pour les amateurs de volaille d'un bon rapport qualité prix.
L'article
Montée
Découvrez Montée, un restaurant gastronomique à Paris 14ème, où le chef Takayuki Nameura marie cuisine française et influences japonaises à travers un menu dégustation raffiné et de saison. Depuis son ouverture à Paris en 2016, Montée est devenu un incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée.
L'article