La Fabrique
Fermeture Definitive
" "Fermeture définitive!" "
Remplacé par le restaurant RULLA BELLA
La réputation de l'endroit n'était plus à faire...
Connu pour sa bière maison brassée sur place et ses soirées Techno/House, cela méritait bien une petite visite !
On entre par le bar plein de monde, à droite un Dj mixe férocement. Un peu plus loin on aperçoit la salle du restaurant. Un jeune homme avec une oreillette contrôle les tables et les réservation.
Par miracle on en trouve une ( ndlr : alors que nous somme qu'un mercredi soir ! ). La salle est beaucoup plus large que le bar. Lumières tamisées, petites bougies sur toutes les tables, déco épurée, grosses enceintes... au fond on aperçoit la cuisine où les cuisiniers en toques blanches s'affèrent frénétiquement.
Cela fut notre première surprise, la cuisine y est vraiment très bonne. Nous avons testé le menu végétarien (23€) avec des lasagnes aux épinards (vraiment top), des tagliatelles au chèvre (copieuses) et une crême brulée (bien).
Le menu à 29€, plus carnivores, nous a surtout séduits par le croquant de banane au dessert, terrible !
A la carte, ne surtout pas rater le magret de canard au grand marnier, un vrai délice !
Pour arroser tout cela, la bière maison bien sûr (à partir de 2.50€), mais nous l'avons trouvée un poil faible et finalement moins mis en avant qu'on le pensait.
Mais il y a aussi une carte des vins qui n'assome pas trop.
Côté service, il est excellent, du moins en début de soirée, il se dégradait à mesure que la salle se remplissait ( équipe débordée ).
Malgré sa bonne cuisine et sa bonne musique, nous avons eu du mal à poser ses valises dans cette Fabrique, trop impersonnel à notre goût.
Nous testerons bientôt pour vous leur Brunch, qui serait paraît-il, sensationnel ( Dimanche de 12h00 à 18h00 pour 25€/pers ).
A la carte : environ 32€ par personnes.
Attention, la réservation est de rigueur et le week end c'est vraiment archi plein.
Informations pratiques
La Fabrique
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 53, rue du Faubourg Saint-Antoine 75011 Paris
- Bastille
- 01 43 07 67 07
- Ouvert tous les jours
de 11h00 à 5h00 - CHEQUE , CB , TR , AMEX
Menus
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
L'Echappée
Fondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
L'article
Maison Park
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'article
Black Angus
La réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'article
Kimchi Street
Découvrez Kimchi Street à Paris, un restaurant coréen authentique offrant des plats traditionnels savoureux et un service chaleureux. Profitez d'une expérience culinaire unique avec un excellent rapport qualité-prix.
L'article