La Ferme Saint-Simon
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Située proche du boulevard Saint Germain et du musée d'Orsay, dans le 7ème arrondissement de Paris, La Ferme Saint-Simon est une table élégante qui fait les beaux jours des ambassades et ministères voisins.
Repris depuis peu par Dario Dondelli qui met tout en oeuvre pour en faire la référence gastronomique du faubourg Saint Germain, on apprécie le décor feutré.
La réservation est fortement conseillée.
Le décor feutré et raffiné style campagne normande, donne le ton à l'arrivée, des jolies cloisons séparent des tables pour plus d'intimité.
La carte propose un choix équilibré de plats travaillés dans la grande tradition française.
Le chef Xavier Caussade (ex Copenhague) assure qualité et rigueur dans son travail. Les produits sont rigoureusement frais.
La langoustine juste saisie sur une verrine de crabe en blanc-manger, la gambas frottée au paprika et son risotto crémeux safrané, le tartare de saint-jacques et saumon aux agrumes et émulsion acidulée.
Ou encore la côte de veau de lait cuite au sautoir, le sole de Noirmoutier dorée meunière avec son petit risotto aux herbes fraîches.
Côté sucré, le gâteau de pommes Charlotte et la poire Belle Hélène en macaron sont en train de devenir les ambassadrices de cette nouvelle équipe.
Le prix des entrées vont de 22 à 29€. Les plats de 26 à 49€. Les douceurs du chef de 11 à 14€.
Comptez en moyenne 62/65€ pour un repas d'excellente facture, à la carte.
Ou optez pour une formule à 29.50€ ou à 35€ !
Informations pratiques
La Ferme Saint-Simon
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 6, rue de Saint-Simon 75007 Paris
- Rue du Bac
- 01 45 48 35 74
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 22h30
(fermé le samedi midi) - CHEQUE , CB , TR , AMEX , JCB
Menus
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