La Piscine

L'été, vous ne manquerez pas d'y squatter l'immense terrasse agréablement ensoleillée, également chauffée pour vous accueillir par temps froid.
Le cadre agréable est une invitation à la détente en couple ou entre amis (happy hour de 18 à 20h), la décoration à thème est renouvelée régulièrement, tout comme les groupes qui viennent y animer les soirées chaque jeudi soir.
Et ce soir, place au jazz manouche avec le groupe constitués des petits fils de Ninie Garcia, Rocky et Mondine, habitués du quartier. Ils se produisent à la Piscine le dernier jeudi de chaque mois.

En cuisine, le chef Sampa a fait ses armes avec le précédent propriétaire des lieux et maintenant laisse libre cours à ses envies. Au menu : produits frais du cantal et autres joyeusetés colorées et gouleyantes.

En entrée, le premier choix s'est porté sur une curiosité, le pâté de campagne en boîte à 5€... Question présentation, la photo parle d'elle-même.
Le pâté de porc est effectivement servi dans sa boîte, rafraîchi pour donner toute sa fermeté au pâte, accompagné de tartines grillées, juste ce qu'il faut pour un mariage des plus délectables, on n'en perd pas une miette, et on retient surtout la marque du pâte : MAS le Rouget Cantal. Un vrai régal.

Nous nous sommes également hasardés à prendre la « petite » ardoise de charcuterie à 6,5€. Force est de reconnaître que la portion est des plus généreuses.
La charcuterie est savoureuse, assortie d'une petite salade au croquant des plus rafraîchissants, le tout servi sur une véritable ardoise. Difficile de résister à un tel assortiment. Beurre et cornichons sont là pour adoucir ou relever les palais plus exigeants.

Notre gourmandise nous a ensuite poussée à choisir une énorme salade Doce Vita à 14€, qui est à elle seule un repas complet, tellement elle est généreuse en tout : salade, pâtes, concombre, courgette et poivron à la chaire moelleuse, endives, tomates, lardons et une tranche épaisse de copa, le tout servi dans un profond saladier. A noter que les garçons pourront opter pour la salade des filles (plus que généreuse en légumes) et les filles pour la salade des garçons (plus que généreuse en viande), ou l'inverse... Cette salade est comme les entrées, un régal pour les yeux et un choix apprécié par nos papilles : on aurait peut être aimé un assaisonnement plus tonique pour atténuer l'effet pâtes dominant et mieux différencier chaque ingrédient mais c'est une histoire de goût... Tout y est, les couleurs et les saveurs : à consommer sans modération, ou presque...

Plus modestement, du moins par la quantité, mais non moins gouleyant, le duo de Saint Jaques et Gambas à 15 € se révèle tout en onctuosité, accompagné d'un risotto des plus odorants et au bon goût de parmesan. Les gambas sont grillées juste ce qu'il faut et on regrettera juste qu'il n'y en ai pas d'avantage, tout comme les Saint Jacques : si elles ne pêchent par leur taille, elles se rattrapent on ne peut mieux par leur saveur... On en a fait qu'une bouchée.

En accompagnement, nous avons opté pour un Château Pouyane, un grave épais en bouche qui, s'il s'est avéré être un choix judicieux pour les entrées et la salade, n'était pas le meilleur choix pour la finesse des noix de Saint Jacques.

Au passage, nous avons pu admirer de nouveau l'inventivité du chef pour ses présentations originales comme pour ce hamburger des familles (on vous laisse imaginer la taille des portions) avec ses frites servies dans un mini poêlon.

Au rayon douceur, le crumble de pomme au beurre salé est un régal avec ses morceaux de pommes et de noix mélangés, servi très chaud. Petite astuce du chef : il laisse la peau de la pomme ce qui fait que les morceaux restent entiers et évite ainsi la sensation de compote en bouche. On n'en laisse pas une bouchée. Le crumble qui recouvre les pommes est tellement léger, effilé et fin, ce qui tranche radicalement par rapport à d'habitude où l'aspect est un peu plus grossier et épais. Une sorte de révélation en somme...

Quand au café gourmand, il est à l'image du reste, onctueux et généreux... Ne vous fiez pas aux couleurs de la photo, ni à la composition d'ailleurs, celles-ci varient en fonction de l'humeur du chef. Ce soir, nous sommes en pleine verdure avec une crème pâtissière vert pomme, un triangle de financier vert également, croustillant dehors, moelleux dedans, une part de moelleux au chocolat qui porte très bien son nom tellement il est fondant à cœur, le tout accompagné d'un petit pot de crème brulée onctueuse et accessoirement d'un café... Si avec tout ça, vous n'êtes pas rassasié...

La piscine vous accueille évidemment toute la journée. Une formule midi en semaine vous propose parmi les propositions du jour, entrée et plat ou plat et dessert ou café gourmand à 13€ que l'on pourra consommer à loisir le long de l'immense bar ou en terrasse...

Une petite mention particulière pour l'accès handicapé, facilité aussi bien pour l'accès au bistrot que pour les toilettes (mixtes, mais c'est un choix).
Une chose est sûre, on y retournera, ne serait-ce que pour découvrir les nouvelles couleurs de l'assortiment du café gourmand ou découvrir leurs nouvelles soirées musicales. Demandez le programme...