Un restaurant de quartier.
Grâce aux adhésions et aux participations des associations du soir, la Rôtisserie possède des fonds suffisants pour remplacer le matériel défectueux, payer ses factures, ou encore prendre en charge la part non subventionnée des salaires de ses 7 salariés, en emplois aidés.
Car parallèlement à ses activités du soir, la Rôtisserie a mis en place, le midi, un système de restauration soutenant la réinsertion professionnelle. Les salariés prennent en charge le lieu tour à tour et proposent des repas à petits prix (entre trois et cinq euros l’assiette), ce qui contribue à faire de la Rôtisserie un véritable restaurant de quartier.
Cette ouverture en journée permet aux personnes qui travaillent dans le quartier et aux habitants de s’approprier le lieu.
Plus qu’un restaurant, c’est dans le quartier, un espace de sociabilité et de solidarité.
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
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