L'Ami Jean
A deux pas de la Tour Eiffel se tient depuis quelques années le restaurant l'Ami Jean, la plus ancienne institution de la cuisine basque à Paris, tenu par l'ex-élève de Camdeborde, le chef Stéphane Jégo.
Derrière les fourneaux de sa cuisine ouverte officie Stéphane Jego, figure emblématique de la bistronomie en France.
Ici c'est une cuisine bistronomique basque de qualité avec des tables au coude à coude dans une ambiance bon enfant et un décor plutôt rustique.
Situé dans la petite rue Malar, qui ne paie pas de mine au premier abord, ce restaurant saura vous surprendre de bout en bout.
Pour vous faire patienter, jambon et chorizo de belle qualité et spectacle gratuit avec une cuisine ouverte sur un chef et sa brigade débordant de passion et aux ptits soins.
Ambiance pays basque avec banquettes en sky rouge, tables en bois serrées les unes aux autres, ardoises, piments d’Espelette, jambons et paleta aux murs. Oubliez l'intimité, on vient chez L'Ami Jean pour bien manger.
Si on a le choix entre prendre à la carte ou un menu, il est clairement plus intéressant de prendre un menu, qui commence à 42€ (65€ à la carte) avec une entrée, un plat et un dessert.
Au menu à 55 €, on commence par la fameuse Crème de parmesan et ses petits croûtons, puis le Homard posé sur un navet fondant. Vient ensuite le Thon rouge pris en hamburger entre deux tranches de foie gras arrosé par un petit jus de piquillos.
Les prix sont élevés, mais la cuisine est vraiment bonne et authentique, avec des assiettes bien pleines et joliment présentées. Mention spéciale au Ris de veau au cacao !
Sans oublier la remarquable cave à vin de qualité.
Réservation plusieurs jours à l'avance indispensable.
Informations pratiques
L'Ami Jean
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 27, rue Malar 75007 Paris
- Pont de l'Alma
- 01 47 05 86 89
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 00h00 - CHEQUE , CB , TR , AMEX , JCB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
L'Entreboeuf
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
L'article
Les Foodies
Situé en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'article
Zincou
Nichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'article
Atica
Atica, nouvel écrin gastronomique du 5ème arrondissement de Paris, propose une expérience immersive unique, fusionnant art, gastronomie et sensations. Ce restaurant vous transporte au cœur du Pays Basque à travers un voyage sensoriel inoubliable. Une adresse incontournable de la rentrée 2024.
L'article
Master Poulet Oberkampf
Master Poulet est un temple de la street food dédié au poulet grillé, alliant générosité et goût à prix imbattables. Avec une note de 4,7 sur Google, c'est l'adresse incontournable pour les amateurs de volaille d'un bon rapport qualité prix.
L'article
Montée
Découvrez Montée, un restaurant gastronomique à Paris 14ème, où le chef Takayuki Nameura marie cuisine française et influences japonaises à travers un menu dégustation raffiné et de saison. Depuis son ouverture à Paris en 2016, Montée est devenu un incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée.
L'article