Le Beurre Noisette Thierry Blanqui
" Cuisine Auvergnate dans le quartier Lourmel "
Installé dans la rue Vasco de Gama depuis 2001, dans le 15e arrondissement de Paris, le bistrot Le Beurre Noisette de Thierry Blanqui est une valeur sûre dans le quartier avec sa cuisine aux saveurs d'Auvergne comme son chef.
Dans un cadre de bistrot simple mais élégant, le service est agréable et aux petits soins, les assiettes sont belles et gourmandes et les prix corrects.
Réservation à faire.
Le chef ne vous propose pas de carte fixe dans son restaurant, mais une ardoise du marché avec des plats qui changent très souvent suivant les produits du jour, son inspiration... donc difficile de citer des spécialités maison.
Et puis, tout est bon, voire très bon au Beurre Noisette... forcément, avec ce nom, c'est gourmand, c'est gourmet !
Ce Beurre Noisette au décor bistrot revisité et relifté en 2011, version appartement, sans ostentation ne désemplit pas.
Et mention au service féminin, efficace et charmant à souhait !
Passé par les grandes cuisines parisiennes, comme celles du Ledoyen de Christian Le Squer ou du Ritz avec Constant, Thierry Blanqui revisite les grands classiques avec brio.
Carpaccio de pied de cochon en ravigote aux lentilles, Consommé de homard en gelée, Brandade de haddock au chou, Tourte feuilletée de ris de veau et foie gras, croustillante et fondante à la fois...
En dessert, Riz au lait, avec son caramel, ses brisures de sablé et ses morceaux de fruits cuits, Quenelles au chocolat, Baba au rhum, Sablé breton à la rhubarbe avec sa glace au miel.
Côté prix, le chef du Beurre Noisette vous propose :
- Formule à 23€ (entrée+plat ou plat +dessert)
- Menu le midi à 32€ (entrée+plat+dessert)
- Menu le soir à 36€ (entrée+plat+dessert)
- Un menu dégustation en 7 plats est proposé pour 55€ par personne et à l'ensemble de la table.
Bon point : la table d'hôte dans une salle privée pour les dîners entre amis, le service tardif...
Informations pratiques
Le Beurre Noisette Thierry Blanqui
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 68, rue Vasco de Gama 75015 Paris
- Lourmel
- 01 48 56 82 49
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h30 à 14h15
et de 19h30 à 22h00 - CB , AMEX
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
L'Entreboeuf
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
L'article
Les Foodies
Situé en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'article
Zincou
Nichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'article
Atica
Atica, nouvel écrin gastronomique du 5ème arrondissement de Paris, propose une expérience immersive unique, fusionnant art, gastronomie et sensations. Ce restaurant vous transporte au cœur du Pays Basque à travers un voyage sensoriel inoubliable. Une adresse incontournable de la rentrée 2024.
L'article
Master Poulet Oberkampf
Master Poulet est un temple de la street food dédié au poulet grillé, alliant générosité et goût à prix imbattables. Avec une note de 4,7 sur Google, c'est l'adresse incontournable pour les amateurs de volaille d'un bon rapport qualité prix.
L'article
Montée
Découvrez Montée, un restaurant gastronomique à Paris 14ème, où le chef Takayuki Nameura marie cuisine française et influences japonaises à travers un menu dégustation raffiné et de saison. Depuis son ouverture à Paris en 2016, Montée est devenu un incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée.
L'article