Le Bistrot d’Edgard a ouvert ses portes en Decembre 2013 sur la nouvelle voie piétonne appelée Promenade Claude Levi-strauss qui surplombe la rue du Chevaleret au niveau du 3 rue de Tolbiac dans le 13 ème arrondissement de Paris.
Son style Bistrot chic allie l’esprit contemporain et la brasserie parisienne d’antan.
En entrée on retrouve les classiques spécialités de brasserie comme l'oeuf mayo, les escargots de bourgogne, ou la planche de charcuterie.
En plat place aux grillades avec l'entrecôte, le filet de boeuf, le tartare ou encore les différents burgers de la maison.
On se régalera aussi d'une magret de canard rôti et d'une souris d'agneau confite.
Au dessert impossible de passer à côté du Cheesecake New Yorkais ou du Pain perdu brioché.
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
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