Le Céladon
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Dans le célèbre hôtel Westminster, de la rue Daunou du 2ème arrondissement de Paris, la table du chef étoilé Christophe Moisand, le restaurant Le Céladon, vous accueille dans un décor majestueux, entre tentures damassées et vases en céladon (porcelaine chinoise vert pâle), peintures, dessins et livres anciens, mi Régence mi oriental.
Le restaurant est accessible rue Daunou ou par l'entrée de l'hôtel côté rue de la Paix.
Il est fortement recommandé de réserver votre table.
Le chef Moisand, ancien second de Marc Marchand au restaurant Le Meurice, a su s'entourer d'une équipe de chic et de choc avec comme sommelier Eric Bréhaut, passionné d’œnologie et intarissable sur le sujet, comme maître d'hôtel Alain Franchesquin, qui veille à chaque instant à votre bien être.
Il y a aussi le chef barman Gérard Bouidghaghen, multilingue et multi-cocktails ! Et bien entendu, des équipes en salle et en cuisine, professionnelles et agréables.
La cuisine de marché du chef met en valeur des produits de qualité et de saison, sublimés par des recettes uniques, des cuissons parfaites et l'assaisonnement juste.
A la carte, on atteint facilement les 100€ sans les boissons. Le chef propose également plusieurs menus qui permettent de profiter pleinement de sa cuisine sans se ruiner.
Un menu du marché à 49€ (64€ avec le vin) propose entrée, plat et dessert par exemple.
Deux autres menus plus complets mais sans vin sont également disponibles (servi à toute la table) : le menu Plaisirs gourmands à 64€ avec mise en bouche, entrée, plat, fromage, dessert et mignardises.
Ou le menu d'Automne à 120€, comprenant huîtres, deux plats, deux desserts et mignardises.
Pour les amateurs de vins, la cave bénéficie d'une sélection idéale pour accompagner la cuisine du chef et les conseils du sommelier seront très judicieux !
Suggestions de plats à la carte : Le Foie Gras des Landes chaud, aux cocos de Paimpol et vinaigrette truffée, le tout en robe de poireaux, Le Saint -Pierre de Petit Bateau filet rôti, vermicelles chinois cuisinés à la carbonara, corne d'abondance.
Mais aussi Le Lièvre de la Beauce travaillé à la" Royale", moelleux de topinambour et échalotes grises.
Côté desserts : Le Chocolat ganache au whisky, guimauve au Bailey's, sorbet chocolat, ou Le Coing sous diverses textures / différentes cuissons / plusieurs températures !
Informations pratiques
Le Céladon
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 15, rue Daunou 75002 Paris
- Opera
- 01 47 03 40 42
- Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 14h30
et de 19h30 à 21h30 - CHEQUE , CB , AMEX , JCB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
Maison Park
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'article
Black Angus
La réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'article
Kimchi Street
Découvrez Kimchi Street à Paris, un restaurant coréen authentique offrant des plats traditionnels savoureux et un service chaleureux. Profitez d'une expérience culinaire unique avec un excellent rapport qualité-prix.
L'article
L'Atelier Entrecôte & Volaille Bastille
Troisième ouverture pour la nouvelle chaîne parisienne Entrecôte et Volaille avec cette bien connue formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir à deux pas de la place de la bastille.
L'article