Le Lefty
Fermeture Definitive
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C’est le nouveau temple à burgers de Paris.
Surfant sur la vague de la burgermania qui sévit sur la capitale depuis environ 18 mois, 3 copains d’enfance ont aussi eu envie de tenter l’aventure.
Benjamin, Frédéric, Julien (et le chien Voyou !) ont ouvert à la mi-décembre un american bistro près des Grands Boulevards, ambiance loft new yorkais.
On doit le décor à l’architecte Christopher Préchez : façade industrielle en acier noir, grands volumes habilement aménagés à l’intérieur, et déco élégante et moderne.
Malgré la hauteur sous plafond, l’endroit est chaleureux, beau pari messieurs !
Sur la carte, tout ce que l’american easy food peut comporter : onion rings, tacos, cheese fries, bagels, burgers, mac and cheese, fish and chips, hot dog, cheesecakes et autres carrot cakes. Du classique donc.
Oui, mais revisité à la sauce gastronomique.
Le pain vient de chez un de leurs copains, qui n’est autre que le boulanger star de Paris, Gontran Cherrier.
On laisse facilement de côté les entrées proposées pour se jeter sur un des plats principaux et vu la taille des assiettes qui sortent des cuisines, on se dit qu’on a bien fait.
Impossible de résister aux burgers dont les garnitures sont aussi tentantes les unes que les autres.
Le Lefty burger (dans la formule déjeuner) emprisonne dans son pain au sésame du bœuf haché, des oignons confits, du cheddar, des tomates et une croquante feuille d’iceberg. Classique.
Voyons plus loin. Le Ruby Rocket Burger propose un pain à la roquette, des courgettes, mozzarella, tomates confites, basilic et roquette.
Déjà plus original.
L’ambert’ger (pain à la mélasse, bœuf, fourme d’ambert, poitrine fumée) et le Dry Burger (saumon cru, crème au raifort, avocat et concombre) sont les deux propositions les plus étonnantes de la carte.
Nous tentons le Ruby et son délicieux pain à la roquette, ainsi qu’un mac and cheese so american.
L’énorme burger arrive, sa garniture déborde : roquette, steak bien juteux imprégné de mozzarella, roquette parfumée, le tout servi avec des frites au bon goût de pomme de terre.
De vraies frites, longues, croustillantes et chaudes.
Crumble, triffle, mousse au toblerone, french toast, sont quelques suggestions sucrées.
Les gourmands du soir auront la chance de goûter l’incroyable cheesecake de Sephora (qui a fondé She’s Cake, élu meilleur de Paris !).
Nous nous contentons du carrot cake.
Ici, on ne lésine décidément pas sur les quantités, la part de gâteau est énorme, riche en cannelle et raisins et garnie d’un cream cheese généreux et fondant.
Le soir, mille bougies sont allumées pour un dîner intime.
Le service est efficace, les produits bien pensés et bons.
La dernière pépite américaine de Paris !
Formule midi à 16€. A la carte le soir.
Burgers autour de 16€.
Informations pratiques
Le Lefty
- Cuisine Americaine
- Entre 30 et 60€
- 36, rue Vivienne 75002 Paris
- Bourse
- 01 42 36 81 14
- Ouvert tous les jours
de 11h30 à 15h00
et de 19h00 à 2h00
Fermé samedi Midi et Lundi Soir - CB
Menus
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