" Cuisine gastronomique chinoise des 8 régions culinaires de la chine "
En plein 12e arrondissement de Paris, place du Colonel Bourgoin, venez découvrir le Lys d'Or, un restaurant chinois au décor luxuriant qui vous plonge immédiatement dans l'ambiance de la Chine ancienne.
En plus d'une décoration étonnante mélant boiserie, végétation et objets chinois, le Lys d'Or propose une vraie cuisine de chef : le propriétaire Shin Ming Chen étant aussi cuisinier et médaillé de plusieures compétitions de cuisine en Chine.
une décoration qui vous transporte en Chine ancienne
Oubliez donc les trop nombreux restaurants Chinois de la capitale réalisant un copier/coller d'une cuisine glutamatée et standardisée, ici les ingrédients sont de qualité.
La carte propose en plus des grands classiques de la cuisine de l'empire du millieu quelques perles novatrices, dont quelques créations du chef pour ses concours.
Les mets sont la quintessence de préparations savantes issues des 8 régions culinaires de la Chine !
Assortiment d'entrées du Lys d'or
Si vous souhaitez démarrer en beauté, vous pouvez vous partager une grande assiette d'hors d'oeuvre variés chauds (27€ pour 2 personnes) : un mélange subtilement dosé de beignets, de légumes croustillants et d'un panier vapeur.
Fleur de Zen
Parmis les entrées phare de la maison, ne ratez pas les Fleurs de Zen (Médaille d'or à la compétition de Shanghai 2006) composé de noix de Saint-Jacques et crevettes grillées sur un lit de légumes du moment sautés à la sauce Zen, plein de douceurs.
Tout cela présenté dans un panier en feuille de brick... un délice !
Entrée végétarienne plein de saveurs
Autre entrée qu'on a adoré, c'est l'aubergine en croûte de sésame noir, un beau jeu de texture avec le fondant de l'aubergine et le croquant du sésame, la sauce légèrement relevée maison est en accord parfait avec ces beignets bien dorés, j'adore.
Pour ceux qui souhaitent plus de légèreté, chisoissez la cuisine chinoise à la vapeur avec les fameux dim sum faits maison.
Comme les raviolis aux crevettes (Ha-Kao) ou les bouchées de boeuf aux champignons (Siu-Mai).
Canard sur plaque chauffante
Côté plat, on tente une autre spécialité du chef : les succulences de canard sur plaque chauffante façon Sichuan.
La viande est délicieuse, la plaque chauffante crépite et les vapeurs qui s'en échappent ont un fumet à m'en faire saliver...
La sauce a un goût de folie et qui dit Sichuan dit piment, il finit par s'exprimer au cours de la dégustation... et il fait chaud à la fin du plat :)
La populaire marmite chinoise Gou Feng
En plus des créations du chef, le Lys d'or s'efforce de faire découvrir la cuisine populaire chinoise souvent méconnue du grand public.
Le Gou Feng est une marmite du pêcheur, équivalent de la paella espagnole en mode asiatique, c'est un des plats les plus appréciés en Chine cuisiné de plusieures façon selon les régions.
Composé d'un mélange de coquilles Saint-Jacques, de pinces de crabe, de crevettes, de légumes et de riz parfumé... la recette originale a été mise au point en par le fameux chef Tan Kwei Ming.
A découvrir également, l'agneau sauté au gingembre et à la ciboulette ou encore le Yang Ming sha (Wok de boeuf au poivre vert à la sauce relevée et parfumée).
Dessert chinois typique : le yuan yuan
Au dessert on se laisse facilement tenter par les classiques perles de coco maison à la vapeur... c'est toujours bon...
De mon côté j'ai eu une révélation avec les boulettes de riz gluant fourrées au sésame noir avec sa boule de glace vanille, les saveurs du sésame explosent en bouche, j'en suis carrément fan.
Les autres desserts de la carte sont classiques à souhait : beignet de banane, lychees au sirop, mangue fraiche et autres nougats chinois :)
Ambiance Zen dans une déco de maison bourgeoise chinoise
On peux accompagner le repas d'un bon vin, le Lys d'or propose une carte courte mais avec une bonne sélection.
Dans la tradition chinoise on pourra aussi déguster la cuisine accompagné d'un bon thé chaud au jasmin.
Le restaurant est vraiment agréable, le vrai jardin intérieur avec sa fontaine en pierre apporte sereinité et décontraction.
Deux vérandas de chaque côté de la rue
Eté comme hiver on peux profiter de la lumière du jour au déjeuner ou des lumières de Paris le soir, avec les deux vérandas donnant sur la rue, moi qui suit toujours du côté fenêtre dans les avions ou les trains, j'aime assez :D
Côté tarifs, au déjeuner il y a une formule midi à 12.50€ proposant un plat + Lychees ou café.
Mais aussi des menus déjeuner plus complet à de 14.50 à 18.50€.
Le soir, je vous conseille le menu des quatres cuisines régionales chinoises (Sichuan, Shanghai, Canton, Pékin) servi pour 2 personnes minimum à 29.50€ par couvert.
Le Lys d'or est en conclusion un restaurant à conseiller, vous ne serez pas déçus :)
Informations pratiques
Le Lys d'or
4
- Cuisine Chinoise
- Entre 30 et 60€
- 5, place du Colonel Bourgoin 75012 Paris
- Reuilly Diderot
- 01 44 68 98 88
- Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 23h00 - CHEQUE , CB , AMEX
Menus
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