Le Percolateur
" Atmosphère New-Yorkaise "
Vous prenez votre pause déjeuner, revenez d’une matinée shopping sur les grands boulevards, ou sortez d’une pièce de théâtre, Le Percolateur vous attend midi et soir, logé entre les Batignolles et Saint-Lazare.
Vous pourrez profiter du soleil en terrasse, ou vous lover sur l’une des confortables banquettes du restaurant (Coup de cœur pour leur élégante assise en imitation cuir d’autruche !). L’espace est organisé en trois salles, privatisables sur demande.
La décoration, sobre et moderne, s’articule autour du thème du restaurant : une impressionnante et non moins originale collection de percolateurs !
La salle est animée mais pas bruyante, fréquentée le midi par une clientèle d’affaire, avec une très grande majorité d’habitués. Vous serez chaleureusement accueillis par Philippe et David Madamour qui partageront avec vous leur passion de la restauration.
La carte, renouvelée six à dix fois par an, propose une cuisine traditionnelle française relevée d’une touche d’originalité.
Le midi, vous pouvez opter pour les saveurs du jour avec une formule Entrée – Plat ou Plat – Dessert à 15€, ou une formule Entrée – Plat – Dessert à 20€.
Le soir, le menu à 28,50€ vous permet de choisir une entrée, un plat et un dessert parmi une sélection de la carte.
Enfin, la carte des vins est variée, de la Bourgogne à l’Afrique du Sud, en passant par la Vallée du Rhône, la Loire, le Bordelais… et la qualité est là !
Du côté des entrées...
La Terrine de foie de volaille, présentée avec beaucoup de goût, est bien réussie et traduit sans aucun doute le talent du cuisinier. Elle est accompagnée d’un confit d’oignons et d’une feuille de salade.
Le Velouté de châtaigne est bien agréable en cette fin d’hiver. Seul bémol, il est servi avec trop de crème à mon goût.
En revanche, les Œufs Bénédicte, entrée du jour, sont décevants. Le bacon qui les accompagne est très salé, la sauce hollandaise très citronnée et les toasts s’avèrent être des blinis...
Du côté des plats....
Tous les plats sont accompagnés d’une garniture au choix: Ecrasé de pommes de terre, Tian de légumes, Salade, Blé, Frites maison.
Le Dos de saumon WHIS-ER-SO-SE nous a intrigué, à tel point que nous n’avons pu résister à la curiosité de le commander. Le poisson est cuit a la plancha, et accompagné d’une sauce très originale à base de whiskey, sirop d’érable, soja et sésame. Cette innovation est réussie, et donne une sauce ronde et très parfumée, mais quel dommage, le tout est un peu trop salé.
Les Brochettes de Gambas et St Jacques, sauce Tequila sont délicieuses ! Les produits sont de qualité, et la cuisson des St Jacques est à point. La sauce tequila est très discrète, et relève agréablement les fruits de mer.
Nous avons choisi d’accompagner nos plats d’un verre de Chablis Vieilles Vignes et d’un Viognier Domaine des Cantarelles, tous deux excellents !
Du côté des desserts....
Le Coulant chocolat est bon, je l’attendais renversant... En revanche, la glace à la vanille qui l’accompagne est très délicate.
Le Baba au Rhum Maison est très réussi.
Il est arrosé d’un Rhum arrangé maison particulièrement parfumé qui relève joliment la saveur de ce grand classique.
Enfin, largement plébiscité par le serveur, le Moelleux de caramel beurre salé accompagné de sa glace au yaourt a su enchanter nos papilles !
Il serait dommage de ne pas y goûter !
Informations pratiques
Le Percolateur
4
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 20, rue de Turin 75008 Paris
- Liege
- 01 43 87 97 59
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 10h00 à 00h00
Samedi à partir de 18h00 - CHEQUE , CB , TR , AMEX
Menus
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