En lieu et place des Baguettes Impériales, le restaurant Le Polo vient d'ouvrir début 2013 dans le 16ème arrondissement de Paris grâce à Paul Poirier, fils d'éleveurs à Laguiole et importateur à Paris de viandes d’Aubrac.
C'est donc tout naturellement que vous trouverez de superbes viandes et autres bons produits régionaux dans votre assiette au Polo ! C'est un peu cher mais la qualité est indiscutable.
Réservation recommandée.
Côté cadre, de la brique rouge, des tables en métal, des photos noir et blanc et des souvenirs de rugby... Et petite terrasse pour les beaux jours.
La spécialité maison est bien entendu de la bonne viande d'Aubrac servie en délicieux Burgers maison (Manhattan, Dino, Aubrac et Mad’moiselle) avec frites succulentes, en Tartare épicé en aller/retour ou en Entrecôte (29€).
Egalement des Nuggets de poulet, de la Salade César.
Et en dessert, Salade de fruits ou Fondant au chocolat...
Comptez entre 30/50€ à la carte par personne, Vin de Bordeaux à partir de 19.50€...
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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