A deux pas de la place de l'Etoile dans le 17ème arrondissement de Paris, vous trouverez une très belle adresse, avec vue sur l'Arc de triomphe incontournable, où il fait bon venir pour se mettre à l'heure du Sud-Ouest : le restaurant l'Ecluse Carnot.
L'ambiance est super sympa, la cuisine délicieuse et gourmande, les vins tout simplement exceptionnels et de qualité, et les prix très corrects.
Réservation conseilée.
Côté cuisine, c'est simple et bon, la carte est relativement courte mais vous y trouverez facilement de quoi accompagner votre dégustation de bons vins de Bordeaux.
Assiette de charcuterie, Foie gras d'oie mi-cuit au Loupiac, Tartare de l'Eclusier avec sa mâche et ses pommes de terre, Assiette autour de l'oie et du canard, ou une bonne assiette de fromages...
Et un bon Gâteau de chocolat pour finir en beauté !
La carte est bien faite, permettant un choix large et suggérant les vins adéquats à l'accompagnement de chacun des mets.
A noter qu'il y a aussi une boutique de vin qui dépend du restaurant et qui est ouverte tous les jours, idéale pour acheter à toute heure.
Je le conseille à tous les amoureux de vins et terroir. Il y a cinq établissements l'Ecluse sur Paris !
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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