Si vous cherchez un restaurant savoyard dans le 11ème arrondissement de Paris, à deux pas de la République, c'est au restaurant bistrot Les Fondus de la Raclette de l'avenue Parmentier qu'il faut réserver !
Super chaleureux, tout en boiserie tel un chalet, ce bistrot est vraiment convivial, et plaira aux petits comme aux grands.
Un grill est intégré dans chaque table, chacun fait sa petite cuisine, à son rythme, à sa cuisson.
La carte est alléchante : raclettes, fondues bourguignonne et savoyarde, grillades, tartiflettes.... et la Formule gourmande "entrée-plat-dessert" à 21€ est très abordable.
Egalement deux formules déjeuner à 10.90€ chacune, avec entrée/plat ou plat/dessert, ou salade ou tartine et dessert.
La carte des vins est sympathique, quelques crus méritent d'être dégustés de toute urgence : voir le Graves, un petit Haut Médoc ou encore un Bourgogne aligoté superbe.
Suggestions : Salade Savoyarde (salade, viande des grisons, raclette) à 5.90€, Fondue Savoyarde aux 3 fromages (Comté, Beaufort et Emmental) à 14.90€, Super Raclette - 200g (charcuterie artisanale auvergnate, pommes de terre au four) à 12.80€, et Barbecue 4 viandes (300g) à 18.20€.
Et pour rester dans le thème, la Fondue au chocolat et ses fruits frais à 7.20€.
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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