Lina's
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
La chaîne de restauration rapide Lina’s, fondée en 1989 par Lina Ghosn, est de retour. Le concept de restauration rapide est bien entendu toujours là mais le décor, les produits ont été totalement revisités.
Le but : proposer aux clients de manger des produits de qualité, savoureux, dans un joli cadre sans toutefois payer trop cher.
La démarche de ce nouveau concept est clairement écologique et basée sur le développement durable.
C’est le restaurant pilote que nous sommes allées tester ce midi-là, près de l’avenue des Champs-Elysées.
Grands volumes, cadre épuré, très blanc, une armée de serveurs vous attendent tout sourire derrière le comptoir. Tabourets, petites chaises au design sympa, l’atmosphère est zen. Parfait pour se ressourcer le temps d’un déjeuner, même s’il est pris sur le pouce.
La carte, élaborée par un grand chef et relue par un nutritionniste, est très variée. Prenez le temps de composer votre menu. Les associations sont déclinables à l’envi. Soupe, sandwich, fruits ou salade quiche cookie ? Tout est possible.
Prenons dans l’ordre. Les sandwichs d’abord. Le pain n’est pas industriel, il vient de la boulangerie, c’est un artisan qui a pétri sa pâte, assez rare dans ce genre d’endroit pour être souligné. Vous pouvez vous laisser tenter par les « tout prêts ». Comté, speck et mesclun, ou thon anchois huile d’olive ou encore avocat mangue mozzarella.
Vous préférez les clubs ? Plusieurs recettes alléchantes vous sont proposées : club curry, club pain d’épice, club dinde bacon ou saumon citron vert.
Il existe aussi plusieurs sandwich à base de pain de mie mais aussi de délicieux croque salés : dinde, saumon, tomate fromage…
Après avoir parcouru la carte, mais aussi regardé avec envie les étagères réfrigérées en libre service, je fais mon choix. Ce sera une tarte Kluger au saumon, une salade poulet pruneaux et en dessert pourquoi pas une galette des rois individuelle ? C’est l’Epiphanie, je ne peux pas passer à côté .
La tarte est très copieuse, et riche en garniture. 2 petites pointes d’asperges la décorent. L’appareil à tarte est fin et la pâte dorée. J’aurais dû prendre une mini-salade, car on ne s’en rend pas compte mais cette tarte cache son jeu ! Je goûte aussi à la soupe du jour : aux lentilles. Elle est veloutée, forte en lentilles, cuisinées avec un soupçon de cumin.
Mon invitée ce midi-là opte pour un croque tomate-fromage. Il est au pain complet, le fromage est bien fondu et le sandwich est relevé par le goût de la roquette. Cette amie est végétarienne et est ravie de pouvoir choisir quelque chose à son goût. Goûté aussi le sandwich emmenthal tapenade d’artichaut : l’association est réussie. C’est délicat.
Nous accompagnons notre repas de jus de fruits : exotique ou aux fruits rouges (3,40 €). Evian, Badoit, bière, smoothie, thé glacé, les boissons sont proposées à partir de 2,20 €.
Nos desserts finissent de nous convaincre. Ma galette des Rois a été réchauffée, la frangipane est bien épaisse, forte en amandes. Malheureusement pas de fève, je ne serai hélas pas la reine… ;-)
Mon amie goûte le cookie au chocolat au lait. Mou comme la vraie recette l’exige, il est garni d’énormes pépites de chocolat, très fondantes.
Informations pratiques
Lina's
- Cuisine Francaise
- Moins de 15€
- 61, rue Pierre Charron 75008 Paris
- George V
- 01 42 25 34 24
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 8h00 à 18h00 - CHEQUE , CB , TR
Menus
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