Menabe l'Ile Rouge
Fermeture Definitive
" Fermé "
Se consacre au service à domicile
Au fin fond du 13ème, la rue Damesme parait si calme et si triste, qu'on ne s'attend vraiment pas à y trouver une perle Malgache...
Certes le restaurant est petit et simplement décoré, mais la découverte de Madagascar mérite qu'on y pousse la porte, surtout qu'il est le seul à porter l'étendard de ce pays à Paris.
Mr Razafintsalama tient en solo son restaurant, il vous y acceuille comme si vous entriez dans sa maison.
Ancien enseignant chercheur, il s'est donné comme mission de faire découvrir son pays à travers son restaurant.
Et il s'y applique à travers sa petite ambassade malgache depuis plus de 10 années !
Sur les murs s'affichent des photos de paysages tropicaux et mystérieux...
Mais aussi des vieilles affiches de films dont "L'ile rouge" a servi de lieu de tournage.
Au fond de la salle, une vitrine expose quelques objets artisanaux.
Et pour préparer votre voyage, une table vous offre en lecture une série de magazines et d'ouvrage sur le pays !
Mais le patron reste le meilleur guide pour découvrir le pays, représentant à lui seul un passage obligé à tous les futurs aventuriers souhaitant s'aventurer de ces contrées.
Côté cuisine, on découvre des plats authentiques et familiaux.
Comme le dit le patron : "moi je ne suis pas un cuisiner, je vous fait à manger comme chez moi !".
Cela tombe bien, les plats typiques et dépaysant, c'est ce que l'on vient chercher ici.
La cuisine Malgache est à la croisée des chemins entre l'Asie et l'Afrique.
Basée autour du riz, comme en asie, les mets sont d'une certaines douceurs malgré l'utilisation de nombreuses épices (gingembre, poivre, girofle, curcuma, muscade...), les malgaches préférant servir le piment "séparement" sous forme d'une pâte (sakay).
Beaucoup de spécialités sont servies sous forme de ragoûts soigneusement mijotés, le plat national étant le romazava (Zébu en ragoût parfumé).
La carte du Menabe à s'articule simplement autour de deux formules.
La formule Manontolo à 20€ propose entrée, plat et dessert ou thé.
La formule Tokana à 30€ permet de se faire la totale: apéritif, entrée, plat, dessert, café ou thé et digestif !
Pour commencer le Tsakitsaky vous fera découvrir un assortiment de fritures : beignets de crevettes, boulettes de viande aux herbes et épices...
C'est vraiment savoureux mais un peu chiche côté service (quand c'est bon il en manque toujours !)
En plats, on peut dire que l'on aura pas besoin de se creuser la tête longtemps.
Le patron ne travaille qu'avec des produits frais et selon le marché, il prépare trois plats du jour dans la plus pur tradition malgache !
Pour accompagner le repas, la bière malgache THB reste la meilleure option, servie en bouteille de 65cl pour 8.50€, c'est plutôt une bonne affaire.
On peut aussi se diriger vers le "bonbon anglais", une limonade elle aussi 100% malgache !
Pour ceux qui ne pourraient se passer de leur petit rouge, une carte des vins assez limitée est tout de même proposée.
A la fin du repas, un café ou un thé vanillé permettent de repartir léger avec un goût des îles en bouche.
Informations pratiques
Menabe l'Ile Rouge
- Cuisine Malgache
- Entre 15 et 30€
- 33, rue Damesme 75013 Paris
- Maison Blanche
- 01 45 65 04 11
- Non renseigné
- CHEQUE , TR , CB
Menus
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