" Authentique cuisine cantonaise avec vrai chef hongkongais "
Le New World est un peu difficile à trouver, engagez-vous dans le passage au numéro 15, derrière le Mac Do, mais une toute autre cuisine vous attend.
Une authentique cuisine Cantonaise, avec un vrai chef hongkongais.
Souvent les restaurants asiatiques se veulent généralistes, mais je crois que c’est une bonne chose de se spécialiser sur une cuisine, l’asie est tellement vaste et variée.
Il n’y a pas une cuisine mais des cuisines.
Sortez des sentiers battus et explorez là !
Avec ou sans piment, cuisine très savoureuse
Au New World, Mr Hian Thao se fera une joie de vous accueillir et vous conseiller dans ce voyage culinaire en cuisine chinoise cantonaise !
Les européens ont souvent peur du piment. Rassurez-vous, à Canton la cuisine est plutôt douce.
Et si vous souhaitez relever votre plat, vous trouverez sur la table un piment maison réservé aux initiés, délicieux et rude !
Quand à RestoaParis, nous avons commencé par une soupe asperge et crabe, très délicate, et j'ajouterai avec de vrais morceaux (car dans beaucoup d’établissements je l’ai goûté en miettes), et bien onctueuse.
L’autre entrée, ohhhh la salade aux seiches avec sa sauce douce et délicate, citronnelle et coriandre, hummmm fraiche et savoureuse.
Des plats chinois très raffinés
En plat, nos choix se sont portés sur l’agneau sauté sur plaque chauffante, la viande est fondante et goûteuse, et la sauce légèrement caramélisée tout en finesse.
Et une marmite d’aubergine mijotée avec poisson salé et porc, rien à dire !
C’est un de mes plats chinois préférés, cela faisait longtemps que je n’en avais pas retrouvé.
Donc un grand plaisir d’y goûter à nouveau sur Paris.
3 variantes ont l’air aussi bien sympathique, le poulet, le poisson ou les gambas braisé(es) au citron avec bananes frites, mais aussi de nombreuses variantes de marmites toutes plus motivantes les unes que les autres : pâte de soja farci au porc, poulet spécial du chef, pattes de canard aux champignons parfumés.
Mais aussi les plaques chauffantes : les coquilles saint Jacques sauce piquante, le bœuf sauté aux haricots noirs, le filet de poisson au gingembre et ciboulette.
Sans oublier aussi le canard ou porc laqué et des plats sautés : travers de porc aux poivres et sel, poulet aux noix de cajou, crevettes au curry et bien d’autres.
Lait de coco et bubble tea au rdv !
New World vous allège par des desserts liquides !
Nous avons choisi « les 3 couleurs Susa », appelé parfois aussi les liserons au lait de coco. Pour une fois, il était sucré sans abus, parfait.
Et bien sûr les classiques lychees, bananes frites ou perles de coco chaudes
Et un Matcha, un thé vert au bubble de tapioca. J’en avais souvent vu en Asie mais cela ne m’inspirait pas, et bien j’avais tort, c’est très bon et très agréable en fin de repas.
Informations pratiques
New World
- Cuisine Chinoise
- Entre 15 et 30€
- 15, avenue de Choisy 75013 Paris
- Porte de Choisy
- 09 84 35 42 36
- Ouvert tous les jours
de 11h45 à 2h00 - CHEQUE , CB , TR
Menus
Sur le Web
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