Num
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Dans le quartier des Halles à deux pas du fameux "Pied de Cochon", dans le 1er arrondissement de Paris, le Num propose dans un cadre tendance une cuisine thailandaise authentique.
La salle est composée de deux espaces : une terrasse couverte lumineuse et la salle principale au cadre tendance.
Des murs sculptés façon temple du Siam, des éclairages tamisés et colorés, grands miroirs, rideaux légers et carrelage noir aux paillettes brillantes donnent un style assez classieux à la salle.
Le service est assurée par un personnel efficace qui échange quelques mots et reconnait la clientèle d'habitués.
En effet au déjeuner, la clientèle d'affaire et de bureau semble être nombreuse à continuer en réunion autour d'une bonne table.
En terrasse à midi, c'est un peu bruyant, plus calme à l'intérieur, avec une ambiance musicale assez variée, de la variété au lounge.
La carte élaborée par un chef thaïlandais joue les grands classiques en faisant la part belle aux nouveautés...
Beaucoup d'entrées à découvrir et comme sur le menu de nombreuses photos des mets phares sont affichées, cela donne envie.
J'ai pu essayer la salade d'orange aux crevettes à la sauce citronnelle.
Les oranges évidées servent de petits saladiers, c'est une entrée très rafraîchissante et diététique.
En plat je choisi le Nua Ka-Pao, du boeuf sauté aux piments et parfumé au Ka-Pao (Basilic thai).
Alors là, exceptionnel, ça m'a de nouveau transporté directement à Bangkok... (que j'ai déjà visité une dizaine de fois).
La viande est tendre à souhait car elle est encore rosée, tout juste saisie au wok... c'est riche en légumes : minis épis de mais, oignons, poivrons rouges et jaunes, basilic...
Et c'est épicé à la limite du palais occidental, on sent bien le piment mais on ne crache pas le feu comme au pays, très bien car rien de pire qu'un plat thaï trop timide.
Les desserts sont une affaire sérieuse en Thaïlande et l'offre gourmande fait le bonheur de tous les touristes à Bangkok !
Sur la carte des desserts du Num, je repère tout de suite le Mo-Kegn : Flan Thai au taro et lait de coco.
Fondant et plein de douceur, pas trop sucré et généreux, ça a été un délice.
Je recommande.
En conclusion, le Num est un restaurant Thaïlandais moderne et décontracté, qui respecte le goût de la cuisine Thaï et ses recettes traditionnelles.
Alors c'est vrai, le baroudeur asiatique préfèrera toujours le Street Food dans une échoppe d'une "Soi" discrète au secret bien gardé, mais trouver une adresse au coeur de Paris confortable, avec de l'authentique cuisine Thaï à prix raisonnable, ça permet d'attendre le prochain voyage avec plaisir :-)
Informations pratiques
Num
- Cuisine Thailandaise
- Entre 30 et 60€
- 10, rue Coquillière 75001 Paris
- Chatelet Les Halles
- 01 42 33 55 55
- Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h30
et de 19h30 à 22h30 - CHEQUE , CB
Menus
Sur le Web
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