Philippe et Jean Pierre
Au cœur du Triangle d’Or, à deux pas des Champs-Élysées dans le 8ème arrondissement de Paris, se dresse un merveilleux restaurant inauguré par Philippe et Jean-Pierre en début 2008.
A eux deux, plus de 50 années de restauration dans les plus grandes maisons, aux petits soins des clients pour l’un, et derrière les fourneaux pour l’autre.
De l’accueil de Philippe, à la cuisine de Jean-Pierre, en passant par le pain pétri sur place et à peine sorti du four, les glaces Maison, et la plus immense des cartes des Vins, tout est parfait !
Dans un décor très chic, classique, et raffiné, se côtoient : clientèle internationale, habitués, et fins palais à la recherche de sensations culinaires.
Ambiance bourgeoise certes, mais vraiment décontractée avec en prime un service souriant et professionnel.
La carte variée renouvelée selon les produits de saison surfe sans complexe entre grande cuisine Française et créations originales pour passer un divin moment de gourmandise…
Menu carte à 40€ en 4 services ou à 50€ en 5 services pour l'ensemble de la table avec au choix, 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Une incroyable carte des Vins, également par ses prix attractifs.
Compte-tenu de ce que l'on sert chez Philippe et Jean-Pierre, on peut dire que ce n’est pas cher du tout !
Entrées à 13€ ; Plats à 24€ ; Desserts à 10,50€ ;
Le midi « entrée-plat-dessert » à 28€.
Les portions sont assez généreuses. Nous avons eu la chance de tester trois délicieuses entrées.
De succulents Raviol’s de Langoustines rôties, salade d’hiver tombée à l’Estragon et bisque émulsionnée, ont partagé la table avec une Rémoulade de Papaye verte, Anguille fumée et écume de lait de Concombre à la Menthe aussi surprenante que réussie et rafraîchissante. Le Foie gras en deux façons, dont cuisiné en beignet est à découvrir. On avait déjà goûté ailleurs et c’était loin d’être aussi convainquant…Bravo à Jean-Pierre !
Coté Plats, en bons journalistes culinaires, on a été là encore jusqu’à en prendre trois...
et c’était loin d’être un grand sacrifice vu ce qui nous attendait...
une explosion de saveurs et de perfection !
Le filet de Canette et ses asperges étaient plus que parfaits, et la Noix d’entrecôte à la braise et ses grosses frites maison au couteau n’avaient rien à lui envier !
Ce qui nous a le plus bluffé : le Filet de Saint-Pierre et sa purée à la Vanille…
David y repense si souvent qu’une prochaine visite de ce restaurant s’impose dans les plus brefs délais !
Nous n’avions plus de place pour le superbe plateau de fromages, mais suffisamment pour les Desserts.
On s’est régalé des petits Babas en pot aux Oranges confites au vieux Rhum.
Et on était pas loin de la « standing ovation » pour les Pannequets d’Aubergine (vous lisez bien) préparés comme des crêpes Suzette à la fleur d’oranger !
Pas de doute, Philippe et Jean-Pierre, c’est l’adresse plaisir par excellence, à ne surtout pas manquer !
Informations pratiques
Philippe et Jean Pierre
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 7, rue du Boccador 75008 Paris
- Franklin-D. Roosevelt
- 01 47 23 57 80
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 14h15
et de 19h00 à 22h45
(Fermé Samedi midi) - CB
Menus
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