" Parfaite expression de l’esprit ‘Marriott Rive Gauche' "
Le R’Yves est le fruit de l’imagination des designers londoniens Mc Kenzie & Wheeler qui ont appliqué ici pour la première fois en Europe, le concept ‘Great Room’: un espace ouvert avec des coins d'ambiances différentes.
Douceur de vivre des années 70, lignes graphiques audacieuses, atmosphère feutrée de petits salons privés…
Restaurant sur deux niveau, bar et lounge
Véritable lieu de vie, le R’Yves accueille 120 couverts au rez-de-chaussée et 180 à l’étage.
Que ce soit au Restaurant, au Bar ou dans l’espace Lounge, on y profite d'une décoration lumineuse très contemporaine jouant avec les couleurs modulables du Bar, et d'une chaleureuse ambiance musicale ‘lounge’.
Le Chef Didier Pétin et l’équipe de Pascal Orsini vous convient à un voyage de saveurs: nouveaux Cocktails, carte renouvelée au fil des saisons avec les classiques de la Cuisine française et bien sûr, les plats emblématiques de Marriott !
Pour un cocktail ou un dîner, un rendez-vous amical ou professionnel, le R’Yves est une invitation à vivre pleinement un moment de détente, une parenthèse d’exception… ou tout simplement votre adresse sur la Rive Gauche.
Didier Pétin, Chef des cuisines du R’Yves
Le créatif Chef Didier Pétin propose une carte conjuguant simplicité et sophistication et donne à découvrir une cuisine au luxe simple et décomplexé.
Après plus de vingt années d’expérience dans des maisons aussi renommées que La Fontaine Gaillon ou encore Le Doyen à Paris, Didier Pétin s’est ensuite consacré à la formation des équipes du Sofitel Iris à Moscou, avant de rejoindre les équipes du Sofitel Rive Gauche, devenu le Paris Marriott Rive Gauche, en mai 2007.
Grand amateur de plongée sous marine et de pêche à la carpe, Didier Pétin est aussi un passionné de voyages. Ses escapades au bout du monde lui ont permis de vivre de véritables expériences gustatives et aujourd’hui sur sa Carte, il nous fait partager sa maîtrise de la cuisine des Iles Caraïbes, d’Asie ou de Chine par d’exotiques touches jouant avec les épices ou des légumes insolites…
A la Carte été 2015, Le Chef Pétin vous propose entre autres en entrée le saumon norvégien en tartare taillé au couteau avec son sorbet yuzu pomme verte ou encore le carpaccio de Poulpe.
En plats, dégustez un filet de Saint-Pierre à la vapeur avec son taboulé de quinoa et sa sauce vierge ou un carré de porcelet rôti avec ses légumes en persillade.
Au dessert, on se laisse tenter par le Carrément chocolat ou le Fin feuilleté à l'abricot.
L’esprit Rive Gauche du R’Yves…
Développé au R’Yves pour la première fois par Marriott, le concept de ‘Great Room’, permet ici d’évoluer entre les espaces du Lobby, les salons, les espaces Lounge, le comptoir du R’Yves Express et le bar et le restaurant… Un seul espace, et pourtant une multiplicité d’atmosphères, pour des sensations sans cesse renouvelées.
‘Ball chair’, reproductions des croquis de mode de Gruau, luminaires contemporains, canapés profonds, bar aux carreaux de lumière changeante: le R’Yves offre à chaque instant une ambiance musicale et lumineuse nouvelle, une occasion de vivre autrement le design 70’s du lieu…
Ouvert de 6h00 à 20h00, le R’Yves Express propose une large gamme de snacks, viennoiseries, pâtisseries et boissons, ainsi que de savoureux cafés à l’italienne ou le traditionnel café américain.
Au déjeuner, la carte du R’Yves Restaurant propose des formules rapides (entrée- plat ou plat- dessert dès 19,50 €). Pour débuter, vous vous laisserez tenter par une ‘Salade R’Yves’ pleine de fraîcheur ou une Déclinaison de saumon écossais. Vous succomberez ensuite aux Noix de St Jacques et son wok de légumes et coriandre ou au Château filet de boeuf de Salers et son écrasé de pommes de terre aux éclats de truffes noires. En dessert, vous hésiterez entre la légèreté d’un Minestrone de fruits frais et le New York Cheese Cake ‘comme là bas’…
Du lundi au vendredi, de 17h00 à 20h00, le Bar du R’Yves vous invite à plonger dans l’atmosphère très chic et cosmopolite de l’Happy Hour. L’occasion de découvrir et de déguster les nouveaux cocktails, ou le vin sélectionné par le Barman !
Informations pratiques
R'Yves
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 17, boulevard Saint-Jacques 75014 Paris
- Saint-Jacques
- 01 40 78 79 30
- Ouvert tous les jours
de 6h00 à 20h00
Happy Hour de 17h00 à 20h00 - CB
Menus
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