L'endroit est ouvert depuis 1958 dans cette rue Valette du 5ème arrondissement de Paris et fut le premier restaurant japonais de la capitale, puis il a été repris en 2007 par Youlin, qui en a fait l'Izakaya Youlin puis le Sakebar.
Ce petit restaurant de 14 places se recentre aujourd'hui sur la dégustation de sakés de qualité, accompagnés de mets franco-japonais du chef Makoto Inoue.
La réservation est recommandée.
L'endroit est très petit et on peut passer devant sans le voir dans cette petite rue mais dès qu'on le trouve, on s'en réjouit !
Ce bar à saké est charmant, convivial et surtout vous pourrez y déguster des sakés étonnants, mais chers, et vous régaler midi et soir d'une cuisine japonaise revisitée à la française !
Le patron, Youlin, a préféré recentrer cette adresse sur la dégustation de rares sakés et a ouvert son restaurant SOLA un peu plus loin mais toujours dans le 5ème arrondissement.
Ici, on ne vient pas pour s'empiffrer mais pour savourer surtout une succession d'otsumami (petites bouchées à la japonaise) tous plus délicieux les uns que les autres...
Vous serez efficacement conseillé pour les accords mets/sakés et un menu à 65€ au diner vous permet de vraiment apprécier une cuisine raffinée et ses sakés.
Au déjeuner, des formules à 14€ (entrée et plat) et 19€ (menu bento) sont les bienvenues.
Idées de ce que vous pourrez y manger : Carpaccio de la mer, Chasoba (nouilles au thé vert), Terrine de tsukune (boulettes de viande), Crabe mou en tempura, Porc amaretto teriyaki...
Belle carte de sakés à partir de 5€ le verre et 25€ la bouteille... Attention l'addition peut vite monter...
Informations pratiques
Sakebar
- Cuisine Japonaise
- Entre 30 et 60€
- 3, rue Valette 75005 Paris
- Maubert Mutualite
- 01 43 26 05 32
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 23h00 - CHEQUE , CB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
L'Entreboeuf
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
L'article
Les Foodies
Situé en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'article
Zincou
Nichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'article
Atica
Atica, nouvel écrin gastronomique du 5ème arrondissement de Paris, propose une expérience immersive unique, fusionnant art, gastronomie et sensations. Ce restaurant vous transporte au cœur du Pays Basque à travers un voyage sensoriel inoubliable. Une adresse incontournable de la rentrée 2024.
L'article
Master Poulet Oberkampf
Master Poulet est un temple de la street food dédié au poulet grillé, alliant générosité et goût à prix imbattables. Avec une note de 4,7 sur Google, c'est l'adresse incontournable pour les amateurs de volaille d'un bon rapport qualité prix.
L'article
Montée
Découvrez Montée, un restaurant gastronomique à Paris 14ème, où le chef Takayuki Nameura marie cuisine française et influences japonaises à travers un menu dégustation raffiné et de saison. Depuis son ouverture à Paris en 2016, Montée est devenu un incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée.
L'article